開火鍋店的店面選址

在人們生活日新月異的今天，吃文化逐漸成為主流。不少人會選址開火鍋店來發家致富。但開火鍋店要考慮諸多問題，然而最重要的便是火鍋店的選址。一家店的興衰與否全靠口岸好。所以要想生意成功一定要懂得如何選址。如果你有開火鍋店的打算，就請仔細研究一下如何選址。今天的這篇文章便是為了讓 廣大投資者瞭解 如何為自己的火鍋店選址。選擇一個好的通商口岸為自己的經商路鋪上一層坦蕩前途。那麼不妨和小編一起看一看：開火鍋店的店面選址。

開火鍋店的店面選址

相比商超選址，街邊店選擇更為複雜。不同品類適宜進入的街邊店型別也不同，火鍋適合社群街邊店，快餐則適合商圈街邊店，不能完全看客流的多少，還要根據客群的特點來選址。在社群選址的時候，重慶崽兒會考察以下幾個條件：社群型別、客流、工程條件、動線因素。

考察社群型別，進大不進小。 選擇社群型別和選擇商超的基本原則類似，優選大型社群，不進中小型社群，大型社群人員流動可以有所保障，中小型社群的客源不穩定。

考察動線方向，顧客方便很重要。 動線和停車位有時候可以決定生意的好壞。重慶崽兒在北京簋街有三家店，這三家共同的特點是都在路的北側，為何?因為簋街路北的生意好於路南。首先，路北的馬路比路南寬，寬出來的位置可以用於停車。其次，大多數去簋街的路徑都是從北京二環外到簋街，這樣的進入簋街經過的是道路北側，可以順勢停車選地方吃飯。南側則會因為不好調頭而流失一部分的顧客。

在測試街道動線的時候，一定要以顧客的角度去考慮，不能忽視了馬路中間的隔離帶這個細節，顧客的選擇隨機性很強，越過馬路就會減少很大一部分客流。

考察客流多少，時間維度要拉長。 客流通常算的是捕捉率，它指的是在一定時間內(如一天)所選店鋪的進店客流量。首先，選擇一個與自己品類相似或者在目標選址街道的餐廳，根據其一天的進出的客流來倒推是否滿足開店的條件。

例如，目標選址店鋪的租金是 8 元/平米，共 300 平米，這樣每天租金為 2400 元，加上人力成本和原材料成本可以算出每天的成本。300 平米可擺放 60個餐位，客單價為100 元，根據捕捉的資料能基本判斷出來多少客流可以保障店的營收。

另外，客流的捕捉時間主要在三個時間段：週一中午和晚上、週五中午和晚上、週末中午和晚上。週一是一週工作日生意最差的時間;週五時間特殊，中午生意可能會很差，但是晚上會暴增;週末代表了假期，也是必須觀察的一個時間段，三個時間段都滿足了基本要求才能判斷出此處是否適合開店。

開火鍋店的店面選址根據上文看來是一件比較複雜的事，要考慮的東西也比較多。首先，要選擇人流量大的地方這樣才能保障當天的營業額，以避免虧本。其次要方便顧客。學會捕捉人流量大的時間段。掌握了這些，相信你的生意將會紅火不少。如果你有開一家火鍋店的決心，那麼不妨學一學上文的方法，這樣才能有備無患。開火鍋店不是一件小事，你一定要學會如何選擇門面，這樣將為你打一場漂亮的仗做足充足的準備。相信看了這篇文章一定會為你的事業添油加彩。