火鍋店開發選址注意事項

隨著人們消費水平和消費能力的提高，飲食在人們生活中佔了越來遠大的比重，飲食的花樣非常豐富，如果非要選出其中一種人人皆愛的美食，那非火鍋不選了。正是因為火鍋倍受大家的青睞，很多創業人士就選擇開火鍋店來賺錢。眾所周知，開一個店需要考慮很多東西，比如店租、店的位置和周邊環境等等，所以並不容易。如何把店開好是很多開店人的疑問，為了幫助和提醒正在為開火鍋店煩惱的創業人士，我總結了幾個開火鍋店選址需要注意的幾大問題。

火鍋店開發選址注意事項——短時間內不斷轉租的店鋪要小心。

有些時候，一家店表面看上去很符合旺鋪的許多

特徵，但實際是“重慶巴鼎紅老火鍋其外敗絮其中”。“旺鋪”只是它的表象，隱藏的弱點很難被發現，而大多數人又容易被它的表象迷惑，接手之後生意做不起來，所以才出現頻繁轉讓的現象。舉個例子，一家店鋪雖然位於市中心、車流量大，周邊商務中心也不少，但實際上卻存在不好停車、進出不便等問題，結果很可能影響生意。

火鍋店開發選址注意事項——確定這個門面可以做火鍋店。

不論商鋪還是住宅，每一類建築都有各自的使用規定。

商鋪是不允許拿來做住宅的，住宅同樣不能拿來做商鋪。之前有位客戶選擇的門面位於小區附近，可以做餐飲，但是由於環保監管特別嚴格，餐飲專案僅限蒸、煮系列的，炒菜、燒烤是禁止的。所以如果選址之前沒有搞清楚商鋪性質，是否可以做該專案，是否錯把住宅性質的建築當做商鋪來用，一旦小區業主強烈反對，到相關部門投訴，幾乎就宣判了店鋪的死刑。

火鍋店開發選址注意事項——門前一定不能有障礙物。

店鋪招牌的展示面一定要足夠顯眼，它是客流的關鍵，

如果被建築物或者樹木遮擋，十分影響店鋪招牌的曝光，不利於顧客找到。另外，若遮擋物過大還會影響店內空氣的流通，導致餐廳內空氣沉悶，給人壓抑的感覺，十分影響顧客的就餐體驗。

火鍋店開發選址注意事項——店鋪內部的硬體條件也很重要。

做重慶火鍋加盟店的店鋪，首先要看面積是否合適、

戶型結構是否便於設計、有無排煙管道、燃氣電力供應、上下水的位置等都是需要考慮的問題。廚房擁有下水管道和煙道是最低標準，具備了這些條件，才能正常運轉。

火鍋店開發選址注意事項——工廠附近選址要謹慎。

對於火鍋店來說，並不是人多就有生意，而是要人氣旺、有

消費能力才能有生意。有些地方，雖然人來人往，看著很熱鬧，但那都是過客，根本沒有就餐意願，工廠就是一個很典型的例子。工廠附近開店，看似是個不錯的生意，但是這些工人很難成為店內的消費者。因為大多數工廠都有免費的職工食堂，有些工廠甚至還有嚴格的門禁制度，人員不能隨意外出。一旦餐廳開到這些地方，想回本都難。

相信那些正在為開火鍋店愁眉苦臉的人此刻會豁然開朗，理清火鍋店開發選址注意事項，就不會吃眼前虧。總而言之，開火鍋店需要細心的去選擇店鋪，店鋪周圍環境要細心觀察，比如店外環境要寬敞，有益於停車，店鋪內部設施要符合大眾的需要。只要多動腦筋，勤於發現問題，開一個盈利的火鍋店就不是太難的事。除了讓大家知道一些開火鍋店開發選址的注意事項外，我還想告訴大家開店不是一朝一夕的事，需要有足夠的耐心和承受力。