如何才能開好早餐店的問題

早餐店已經遍地全國，而酒香不怕巷子深的時代也早已經過去，在當代快節奏的生活下，如何開好一家早餐店，使它在早餐店群體中脫穎而出呢？這成為很多早餐店主的思考。不但食材需要符合地方早餐口味，地理位置的選擇和製作速度的提升也十分有必要。早餐具有不同於其他食品的實效性，但只要合理利用，開早餐點的小成本也可以做到成為一個好專案。

如何才能開好早餐店的問題

1.地段位置

早餐店的位置我介意主要還是要開在比較成熟的小區集中的地方，比較好在公交車站、地鐵口、學區、醫院等人流量集中的位置。這裡順便提一下，如果只專注做早餐介意店鋪位置小一點，不要緊的。如果是做全天的快速消費品如包子，餅等，比較好選擇人流量一直較大的商業圈也不要緊。

2.有效時間段

準確把握周圍小區居民的早起時間，用早餐時間，高峰時間，這樣可以有條不紊的準備早餐，千王記住節假日和非節假日的早餐時間是有區別的。

3.鎖定產品品類

早餐品類繁多，餛飩、包子、油條、粥、麵條等。我發現一般開得比較好的早餐店裡面的品種不會特別多的，一般餛飩+小籠，麵條+餛飩+涼粉，包子+豆漿+粥等，所以我們要根據自己的實際情況鎖定自己的品類，切忌不要太多了。

4.產品新鮮度

“新鮮度”這個是所有餐飲必須做到的，一直強調，可好像真的做到也不容易，現在顧客對於食品的要求已經比較高了，千萬不要為了節省成本，而採用一些過期的原料，到時候你會得不償失的，食品安全和口味這兩大點毫無疑問是你自己早餐店的立店之本。

5.生產工作流程

這裡有兩個方面意見：1.速度要快。早餐一般的特點是急促的“快餐”型別，這個流程像一籠包子、一碗麵從開始到結束必須要精準到每個工序的時間而且要保證質量。2.流水線透明化。就像超市一些熟食區一樣，給顧客一種放心、衛生的感受，而且凸顯自己店裡的誠信展示。

6.店面形象

統一的店面標識，統一的服裝，統一的裝潢，乾淨，整潔的備餐、用餐環境已經是我們講究顏值社會的剛需了。

繁忙的城市生活讓大多數年輕人有在外吃早餐的喜歡,早餐店也是所有餐飲行業中操作模式最簡單,服務人群最大的賺錢投資專案。如何才能開好早餐店這種公認的創業專案，但這種小生意投資卻給投資方帶來收穫呢？這是每一位想要利用開早餐店投資的人需要考慮的問題，希望這一份簡單梗概的創業祕籍可以幫到每一位有想法的創業者。