烤肉店的純利潤有多少

烤肉店的純利潤到底有多少呢？估計很多人都很好奇，無論是想加盟的還是顧客都比較好奇。在中國，晚上特別是夜裡人們總喜歡吃烤肉喝啤酒，在這個快餐式的時代裡烤肉成為了人們酷愛的食物，其實烤肉最賺錢的不是肉而是蔬菜，現在的菜價有的都快趕上葷菜了，利潤自然比葷菜的，另外一個比較賺錢的就是酒的利潤，那麼烤肉店的純利潤到底多少呢？這要看店鋪的租金多少，人員的耗用資金，去掉這些其實烤肉店的純利潤還是很高的。下面我舉幾個例子給大家看下。

烤肉店的純利潤有多少

燒烤店每天的成本大概在五六百元左右,這個包括材料進購費、炭火費、水電費、人工費等一些費用。雖然費用比較高,但是利潤在旺季的時候,燒烤店每天的流水就高達2萬元。這在餐飲行業當中其實還是不多見的。再加上燒烤店經營起來比較簡單和輕鬆,所以對於想投資餐飲業的朋友來說,燒烤是一個不錯的選擇。

在一天的成本當中食材進價費用佔了很大一部分,很多食材都可以用來做燒烤,比如蔬菜、肉類、海鮮類、副食類這些。不同食材,他的利潤是不一樣的。在這一些食材當中,蔬菜類的利潤是最高的,高達800%。而且一些蔬菜經過烤制之後,口味也不錯,比如烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆,這些都是消費者最愛的。市場上這些蔬菜的價格一般都是2元1斤,一斤蔬菜他可分兩次烤,所以一盤的成本也就在一元。但是,烤過之後,它的價格在八元左右。

肉類是利潤較低的,它的利潤是40%,雖然,牛羊肉這些產品最不賺錢,但是,對於燒烤店來說也不能沒有這些。雖然利潤比較低,但是,如果賣的多的話,也是會掙一些錢的。海鮮類利潤也比較大,像雞肝,他的市場價格在13到15元一斤,每一盤的成本大概在八元到十元之間,而零售價則在28元1盤,利潤輕輕鬆鬆的就達到了200%。另外在燒烤的時候還會用到酒水,酒水的利潤也在180%到370之間。

看過上面的利潤介紹相信很多人都有種衝動，立刻開家烤肉店，這裡我要勸大家考慮慎重，烤肉雖然，但成本也很大，也不是每個烤肉店都是盈利的，也有虧損的，這要看個人經營店鋪的能力，當然和開店地址也有很大的關係，開烤肉店之前必須要做好充足的食材及人員的準備。這裡給大家介意，酒水方面其實是很大的利潤，很多達到了對半的利潤，現在大家對烤肉店的純利潤有多少有差不多的認識了吧。有想開店的希望有給到你們很好的建議。