(以下是來自解放碑洞子火鍋深圳龍崗店李總的一段真情表述)
大家好!我是解放碑洞子火鍋深圳龍崗店負責人李星，在2017年4月份，成功加入解放碑洞子火鍋這個大家庭。前幾年由於做生意虧損將近100萬，導致了我在後面一年時間裡一直都沒有辦法振作起來。後面看到當地火鍋行業生意很好，也沒有多少家，當時也是考慮了許久，與家人說出想法，獲得他們的支援與鼓勵，重新振作起來，決心開一家重慶火鍋店，畢竟自己對於餐飲來說就是一個門外漢，選擇加盟很快捷。
通過當地朋友推薦與網上了解，我篩選出三家重慶火鍋品牌後，不久我與家人就抽了三天時間到重慶進行實地考察，當時是考察瞭解放碑洞子火鍋、快樂火車火鍋、劉一手火鍋。在管理模式和火鍋口味上，最終我們選擇解放碑洞子火鍋品牌。
在促成合作後，總部**時間派**市場總監，來到龍崗幫助我進行店面選址，通過5天的考察，最終定下一個450㎡的店面。隨後公司又幫助我進行店面設計規劃、包括前期店面籌備等，都是總部一手指導我去操作，這讓我少走很多的彎路。
一個半月後，店面成功經營起來，店面開業如期而至，總部廚師長、駐店經理也紛紛抵達我們店，進行前期培訓支援工作。開業2個月期間生意一直都比較好，每天營業額超過20000元。當時也是樂壞了，好景不長，在經營到七八月份時，也是就2017年夏季，由於天氣的原因(當然也因為我自身經營的原因)店面生意下滑非常嚴重，在和總部溝通此事以後，總部人員很快就到了我們店，針對性進行診斷，找出下滑原因。
總部人員過來看了之後提出了三點：
1、老闆要加強管理，衛生一定要提起來;
2、增加一些夏季新品，由於天氣太熱，吃火鍋的人本身就會減少，那麼需要新品來促進消費;
3、加大營銷宣傳活動，大量曝光該店品牌;
按照總部的要求做了之後，生意一個月之後逐步有了好轉，並且隨著天氣變涼生意是越來越好。一直到2018年夏季，這個夏季由於吸取了前面的教訓，然後一直不忘初衷的去經營，夏季每天營業額都超過了12000元。生意自然而然就穩定了下來。
從2017年6月開業到2018年初整個店投入的100萬收回了成本，之後每個月純利潤至少是6萬元以上。現在我們店在當地是人氣最旺重慶火鍋加盟店、被消費者一度評為**重慶火鍋加盟店。我在2019年6月份在老家啟動習水解放碑洞子火鍋二分店。非常感謝總部家人的一路支援。因為有你們，讓我人生以及家庭再次燃起希望，因為我經受不起二次創業失敗。在此祝願總部生意蒸蒸日上，分店遍佈全國。
解放碑洞子火鍋總部感謝李總對我們的信任，能夠擁有如此奇蹟的拓店速度離不開加盟商與總部家人們共同努力和拼搏，讓每一位加盟商獲得成功的事業。將重慶解放碑洞子火鍋打造為全球華人喜愛的美食,為重慶火鍋走向世界貢獻自己的一份力量!
千里飄香谷
