廣州早茶美食有哪些？

對於一個吃貨來說，廣州這樣的城市簡直就是人間天堂。早中晚三餐都能充分滿足你的味蕾，作為南方的代表城市之一，廣州的早茶文化源遠流長，早茶也充滿了南方特色，絕不僅僅是早飯這一作用。今天小編就為大家介紹一些特別的早茶美食吧!

廣州早茶美食有哪些

1. 腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的廣州早茶美食，是被大多數人所喜歡的一種小吃。現在腸粉已經遍佈了全國各地，在每個城市幾乎都能看見腸粉的存在，這道小吃在唐代就已經出現了，是一道不折不扣的傳統美味。

2. 雙皮奶

相信雙皮奶是很多女生喜歡的一種美食，不僅味道讓人無法抗拒，營養價值也是十分的豐富。雙皮奶是一道著名的粵式甜點，主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料製成。

3. 艇仔粥

艇仔粥可是廣州地區著名的小吃之一，也是廣州地區的漢族小吃。相傳正宗的艇仔粥應該是在漂浮於河上的艇仔上製作的，甚至必須在艇仔裡面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥選材十分的考究，以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。

4. 叉燒包

這是廣州人喜愛的大眾化點心，廣式早茶的四大天王之一。叉燒包的麵皮是用北方常用的發酵麵糰經過改進而成的。包制時要捏製成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包稍微裂開露出餡料，滲發出陣陣的叉燒香味，讓人垂涎欲滴。

5. 糯米雞

糯米雞在中國有兩種做法，一種是武漢小吃糯米雞另一種就是廣州的糯米雞了。廣州的糯米雞是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。

介紹完了以上的廣州早茶美食，你是不是也垂涎欲滴了呢，其實美食遠不止於此，還有香滑細膩的雙皮奶，鮮香勁道的雲吞麵，皮爽肉滑的白雲豬手...作為粵菜的代表，它有著豐厚的底蘊，經過時間的考驗仍然經久不衰，廣州的美食等你去發現，小夥伴們一起去吧!