四季豆要煮多久才能熟

四季豆的美味，這是大家眾所周知的。四季豆是餐桌上常見的食材，做法也是多種多樣的。那麼，四季豆要煮多久才能熟?四季都應該如何挑選呢？喜歡吃四季豆的小夥伴不要錯過了當季最好吃的四季豆喲!

一、四季豆要煮多久才能熟

四季豆也叫做菜豆、扁芸豆等等。四季豆的營養價值是比較高的，含有豐富的維生素b、胡蘿蔔素以及氨基酸等，具有解渴健脾、強壯骨骼等作用。四季豆無論是單獨清炒還是與肉同煮吃起來味道都比較好，一般大火燒煮五分就能煮熟了。但是因為製作的火候不一樣，烹飪四季豆的量不同，所以無法估量具體的烹飪時間。煮熟的四季豆顏色會發生改變，煮的比較軟，顏色改變了，這時候也就成熟了。如果不放心可以先嚐一口，再決定烹煮的時間。

二、四季豆的挑選方法

1.在選購四季豆的時候，不要買表面看起來比較白的。表面泛白的四季豆一般裡面都會比較空，而且莖也比較多，吃起來口感也不好。

2.挑選四季豆的時候要買長短差不多的，這樣的製作的比較方便，不會出現糊掉的現象，烹飪起來也會更加得心應手。

3.在挑選四季豆的時候要買表面豆子沒有凸出來的，因為這樣的四季豆吃起來口感會比較嫩，吃起來會更加有食慾。

4.購買四季豆要買新鮮的四季豆，不要買看起來軟踏踏的四季豆，一般這樣的四季豆放置的時間會比較久，缺少水分比較嚴重才會這樣。這樣的四季豆吃起來也會不好吃。

5.最後，再買四季豆的時候不要買表面過於光滑的，這樣的四季豆一般放置的比較久。要買表面看起來不太光滑的，這樣的四季豆往往是剛摘下來沒多久的，比較新鮮。

四季豆雖然好吃，但是大家一定要注意烹飪的方法，在烹飪之前應該摘去豆筋，這樣吃起來口感會更好。另外，烹飪四季豆的時間不宜過短，要保證四季豆熟透了才能食用，以免發生食物中毒等現象。