蛋糕品種有哪些呢？

我們很多朋友在日常生活中都喜歡購買甜品，我們街邊的甜品店也有很多種類，有中國的民間甜品，也有日式甜品和法甜，而且價格不一，風味也是不一樣呢，有的朋友也會選擇在家中自制蛋糕，打蛋也是需要耗費很長時間的，所以，蛋糕品種有哪些呢？

蛋糕品種有哪些

1.海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的，然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大，這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。

2.戚風蛋糕。戚風蛋糕製作的時候蛋清與蛋黃必須分開打發，最後才混勻，其組織是最為膨鬆的，水分又多但味道清淡而不膩。適合低溫冷藏。

3.布丁蛋糕。布丁蛋糕原料主要是黃油，雞蛋，白糖以及牛奶配以各種輔料，通過冷藏亦或是烘烤制而成的一種歐式風格的蛋糕。

4.慕思蛋糕。穆斯蛋糕是利用明膠凝結成乳酪還有鮮奶油而成，也不需要烘烤就可以吃，對於現在來說是高階蛋糕。慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。

5.天使蛋糕。天使僅僅使用沒有油脂成分的蛋白一部分，不油膩並且還有彈性。不含有膽固醇，適合怕胖的人吃。

6.芝士蛋糕。芝士蛋糕採用乳酪製成的一種高階蛋糕，價格昂貴，需要冷藏。

以上就是關於蛋糕品種有哪些的介紹，很多朋友們喜歡吃各種各樣的蛋糕，相信蛋糕愛好者們已經品嚐過文章中介紹的蛋糕了，沒品嚐過的夥伴們可以去蛋糕店進行選購和品嚐，這些蛋糕有的入口即化，別具風味，會給我們帶來美美的心情哦。