什麼粥健脾養胃

世界上粥的種類有很多種而且功效都大不相同，其營養價值毋庸置疑，這也是很多人愛喝粥的原因。那麼問題來了，什麼粥健脾養胃？大家都知道脾和胃是我們人體最重要的兩個器官之一，不容損壞，那麼下面就由小編為大家介紹具體內容。

    一、什麼粥健脾養胃

大棗蓮子粥

用料：大棗20枚，蓮子15克，大米100克，水適量。

1、將大棗、蓮子、大米洗淨後加入適量清水，旺火煮沸。

2、改用小火熬煮成粥，即可食用。

功效：本品具有益氣健脾、補虛健身的功效，特別適合於中老年脾胃虛弱、食慾缺乏、消化不良、體倦乏力、大便溏洩者食用。

諺語說“一日吃三棗，終身不顯老”，不少養生家贊成春天多用大棗，因為此物性平，味甘，含有大量的蛋白質、糖、有機酸、B族維生素、維生素c及黏液質等，是補脾和胃的佳品。但痰溼壅盛、脾胃虛寒及腹脹胃脹者，患有糖尿病、尿毒症及腎功能失調者，以及兒童不宜多食，便祕患者應慎食，服用維生素K時禁食。不可與海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔、蔥同食，否則會降低營養價值並引發中毒。

薏米山藥粥

用料：薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量。

1、將薏米、山藥、大米洗淨後加入適量清水，旺火煮沸。

2、改用小火熬煮成粥，即可食用。

功效：本品具有健脾滲溼、滋補脾腎的功效，適合消化不良性腹瀉、大便溏洩、全身無力、心悸氣短者食用。

豆棗黃花粥

用料：粳米100克，綠豆30克，黃花菜30克，大棗(幹)15克，白朮3克。

做法：將綠豆、黃花菜、大棗、粳米、白朮加適量水，共煮爛成粥。

功效：黃花菜舍磷豐富，並含有維生素E等延緩衰老的成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。綠豆含有豐富的營養素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。白朮具有健脾益氣、燥溼利水、保護肝臟等作用。故此粥具有健脾和胃、益肝明目的功效，非常適合雨水節氣服用。

銀耳粥

用料：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。

做法：銀耳水發擇淨洗好，與大米放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)。

功效：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效。常適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。它能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟功能;不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，而且還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。銀耳富有天然特性膠質，加上其滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛斑的功效。銀耳還是一種富含膳食纖維的減肥食品，其膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

參苓粥

用料：粳米60克，人蔘(或者黨蔘)10克，茯苓20克，生薑5克。

1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

2、將人蔘(或黨蔘)、生薑切為薄片，茯苓搗碎，浸泡半小時，煎煮成汁。

3、加入粳米，用旺火煮開後改小火，煮至粥成。

功效：本品具有益氣補虛、健脾養胃、利水滲溼的作用。適用於氣虛體弱、脾胃不足、倦怠無力、面色發白、飲食減少、食慾不振、反胃嘔吐、大便稀薄者食用。

雞雜粥

用料：雞肝50克，雞肫50克，大米150克，姜3克，韭菜花20克，油、醬油、食鹽各適量。

1、大米淘洗乾淨加水煮成粥。

2、雞肫洗淨，並在表面劃數刀。雞肝洗淨，放在水中去血水並換水2-3次。

3、姜去皮切絲。

4、鍋裡倒入醬油和水半杯一同煮開，再放入雞肝、雞肫和薑絲，開鍋後改用小火煮至入味。

5、把韭菜花放在加了鹽和油的熱水中燙成翠綠色，和上一步製成的材料一起放入熱騰騰的白粥中。

功效：雞肝具有補肝明目的功效。雞肫有消食導滯、健脾利溼、助消化的作用。粳米與雞肝、雞肫同煮粥，對於脾胃虛弱、消化不良、飲食不節、食滯胃脘的疼痛有顯著的食療效果。

什麼粥健脾養胃？相信大家看完以上內容就已經有所瞭解了，在平日裡空閒的時間可以自己動手做一下，步驟簡單明瞭。很多人喜歡在早上喝粥，但又覺得煮粥耗費時間，小編覺得有利於身體的食物多花一點時間是很有必要的。