相信提到蜂蜜，很多人第一印象就是蜂蜜很甜，蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質，現在越來越多的人喜歡吃蜂蜜，因此在家裡也會有儲存蜂蜜。但是很多的人卻不知道如何存放蜂蜜，也不知道蜂蜜是否存放越久越好，下面就讓小編為你們詳細介紹一下。
一、如何存放蜂蜜
1.密封儲存
一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。更多精彩，請關注百蜜園農家蜂產品，所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關係，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。
2.注意容器的容量
長時間存放的蜂蜜會產生氣體，使瓶內的氣壓增大，如果儲存蜂蜜的瓶子密封很好，那麼氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣的結果就是你想要吃蜂蜜的時候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況，你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個緩衝，避免氣壓急劇升高。
3.容器的材質
蜂蜜的本質是糖的過飽和溶液,呈弱酸性。在貯存過程中,儘量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬會和蜂蜜發生化學反應造成汙染。因此,家庭盛裝蜂蜜時,最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。
4.是否可以放到冰箱
蜂蜜在低於14攝氏度的時候會結晶，這是一個物理變化，不是化學變化，所以蜂蜜本身的成分沒有產生變化，就好像是水結成冰以後化學式還是H2O。至於有些人反應結晶以後的蜂蜜口感較差，這個是“蘿蔔青菜，各有所愛”，我就愛吃結晶後的蜂蜜。
5.冷水儲存
還有一個儲存食物的方法就是冷水儲存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實，不能漏水。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然後將蜂蜜放入其中。如果你家在農村，有水井的話，可以將蜂蜜放到井裡，儲存效果很多，蜂蜜不會結晶。農村養牛場都是用這個方法來儲存鮮牛奶的。
二、蜂蜜是否存放越久越好
一般來說，蜂蜜只需要常溫儲存，當然，如果在冰箱儲存的情況下，同樣的蜂蜜保質期也就比常溫狀態會更長一些。商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，一般保質期也是標“2年”，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。親口品嚐一下手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
以上就是有關如何存放蜂蜜以及蜂蜜是否存放越久越好的介紹了，希望在經過小編的介紹之下，能夠幫助到大家，認識蜂蜜正確的儲存方法以及改變有關蜂蜜存放時間的誤區，吃蜂蜜確實有益於身體健康，但是由於蜂蜜比較甜，也不能攝入過量。
千里飄香谷
