番茄紅素的相關知識介紹

說起番茄，大家應該並不陌生，它就是我們日常生活中的蔬菜或者水果。許多朋友們都吃過番茄，喜歡它的口感味道和營養價值，但是對於番茄的一些知識卻不太瞭解，番茄紅素你們知道嗎？可能許多人還不太清楚，今天我們就來看看番茄紅素的相關知識科普。

一、番茄紅素簡介

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國專家的關注。

二、番茄紅素的功效作用

1、預防抑制癌症

有研究說明，番茄紅素能夠預防前列腺癌，消化道癌還有膀胱癌等多種癌症的作用。

2、保護心血管

番茄紅素可以預防高膽固醇形成和高血脂症的形成，它可以保護心血管疾病。

3、抗輻射

番茄紅素有著抵抗紫外線輻射的效果。可以減少因紫外線輻射產生的紅斑等。

4、緩解衰老，提高免疫力

番茄紅素能夠有效的清除身體的自由基，可以保持細胞代謝，預防延緩衰老，它還可以提高免疫力，增強精子質量等。

5、解酒

平常的時候服用一些番茄紅素，還可以提高酒量哈~它具有極強的解酒作用。

6、預防骨質疏鬆，降血壓

番茄紅素還有著預防骨質疏鬆症的功效，對於高血壓患者，有著降壓的功效。

7、改善面板

長期服用番茄紅素，可以改善因面板引起的過敏症等，可以改善面板。

三、適用人群

番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，由於最早從番茄中分離製得，故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍，是維生素E的100倍，人體無法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一個生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄紅素。

1、前列腺疾病、腫瘤患者;

2、生活在環境汙染嚴重地區者;

3、免疫力較低的中老年人群;

4、抗氧化，需延緩衰老者。

以上就是關於“番茄紅素的相關知識科普”的全部內容，相信大家看完之後對番茄紅素的作用功效和適用人群等知識有了一個更加全面的認識和了解。不過小編還是要提醒大家，番茄和番茄紅素雖然是個好東西，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。