吃麻辣燙的危害具體都有哪些？

麻辣燙是一款民間小吃，而且喜歡吃的人也很多，它以麻辣贏得來眾多食客的喜愛，但是這種食物一定不能長期，關於吃麻辣燙的危害也有很多方面。下面小編就根據它的危害整理了一些資料，大家有興趣的話可以瞭解一下。為了健康一定要注意戒口。

吃麻辣燙的危害有哪些

一、細菌感染

1、街頭小吃是各種細菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能會導致你出現食物中毒的情況。

2、街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。

3、麻辣燙的燙菜水反覆使用，其中也積累了有害物質。麻辣燙的油脂不新鮮，那些油是反覆煮熟的，更有的油是不合格的。

二、損害肝臟

1、受利益驅使，不少攤販或海產品零售商為了使海產品看上去新鮮、儲存時間長，常常會使用國家禁用的工業鹼、福爾馬林發泡。

2、據瞭解，工業鹼價格比食用鹼低，但含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用於標本製作防腐、定形)，由於能使海產品保持原來的新鮮狀態，並加強了韌性，給人以新鮮質優的感覺，故商販常用其浸泡海產品。

3、福爾馬林的毒性相當大，食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。

4、通常，用福爾馬林泡過的海產品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串塗抹上麻辣調味品後便將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。

三、刺激腸胃

1、麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食慾，但同時由於過熱過辣過於油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致腸胃出現問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。

2、麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。

四、口腔潰瘍

1、經常吃麻辣燙等食物的人群最容易患有口腔潰瘍，因為我們人體的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，如果食用一些過燙食物的話就很容易損傷黏膜。

2、而麻辣燙與火鍋一樣都是趁熱食用的，長期食用這類食物很容易導致急性食道炎和急性胃炎的發作。

看來那麼多關於吃麻辣燙的危害的相關內容，是不是對這種食物產生來一種恐懼感呢？雖然它十分的美味，但是隻要偶爾吃一點，也無妨的。如果真的很想吃這種麻辣鮮香的食物，大家也可以在家裡自己製作來吃，雖然是有點麻煩，但是為了健康和一飽口福還是可以嘗試著做一次。