豬蹄怎麼做比較好吃

喜歡吃豬蹄的人都比較關心豬蹄怎麼做比較好吃呢，這款美食是深受女性朋友和孩子們比較喜歡吃的美食，那麼，豬蹄做出來的美食一般來說口感都是比較清淡的，並且不會對身體產生不好的影響，對於我們身體的功效也是比較多的。

豬蹄怎麼做比較好吃

一、泡椒豬蹄

材料：豬蹄適量，泡椒一瓶，蔥姜，花椒，八角，香葉，草果，小茴香，鹽，料酒適量。

做法：

1、將豬蹄剁成大塊，放入沸水中煮出血沫後洗淨;

2、豬蹄放入高壓鍋中，加入適量水，蔥，姜，料酒和所有的香料;

3、高壓鍋上氣後壓20到30分鐘左右，豬蹄軟爛即可;

4、炒鍋中放少許油，爆香花椒，放入泡椒和豬蹄湯，加鹽煮幾分鐘盛出;

5、將豬蹄放入湯汁中，密封好，冷藏一天左右即可食用。

二、板栗煲豬蹄

材料：豬蹄700克，紅棗適量，栗子適量，花生適量。

做法：

1、豬蹄洗淨待用，紅棗花生用清水浸泡半小時洗淨;

2、鍋中放入適量清水燒開後放入豬蹄，焯燙10分鐘，洗淨待用;

3、栗子中方入適量鹽煮15分鐘，取出剝口，趁熱去皮待用;

4、豬蹄放入砂鍋中，加入適量清水燒開，撇去浮沫，加入老抽和料酒;

5、小火燉2小時後放入栗子，加入紅棗和花生，再燉半小時，加入適量生抽，雞精，出鍋即可。

三、通草燉豬蹄

材料：豬蹄1只，通草少許，枸杞適量，蔥姜適量。

做法：

1、將所有的材料洗淨，豬蹄斬成大塊，蔥切段，薑切片;

2、鍋中適量冷水，放入豬蹄，焯水，煮沸後3分鐘撈出洗去浮沫;

3、砂鍋中放入豬蹄，通草，枸杞和蔥姜，加水，開火煮;

4、大火燒開後轉為小火燉煮1小時，然後加入少許鹽即可。

四、花生豬蹄湯

材料：豬蹄2只，花生米100克，黃豆100克，龍眼肉15克，陳皮1片，薑片2片，鹽適量。

做法：

1、將花生，黃豆用清水浸泡洗淨，龍眼去皮，陳皮洗淨;

2、豬蹄去毛斬件，清洗乾淨;焯水後撈出;

3、瓦煲中放入適量清水燒開，放入除鹽外所有的原材料再次煮開;

4、然後轉為小火，慢燉3小時左右，撈出陳皮，撒鹽，蔥花調味即可出鍋。

五、海帶煲豬蹄

材料：豬蹄適量，海帶湯100克，花生50克，大棗50克，生薑10克，香蔥適量。

做法：

1、將花生浸泡，海帶泡去鹽洗淨待用;

2、海帶切成粗段待用，生薑切成大塊，蔥切碎，豬蹄洗淨;

3、豬蹄放入沸水中汆燙2分鐘，撈出洗淨，放入砂鍋中，加入清水;

4、中小火煮至沸騰後加入料酒，再次煮沸，然後小火蓋鍋10分鐘;

5、關火後燜半小時，再開火10分鐘，反覆3次，撇油脂;

6、然後倒入花生和海帶，加入大棗，中小火慢慢煲煮至湯汁雪白，加入適量鹽調味;

7、然後加入少許糖提鮮，加入胡椒粉，蔥花即可。

我們看了文章，相信大家都已經知道了豬蹄怎麼做比較好吃，這款美食的做法比較多，可以和很多食物搭配起來吃，可以做成炒菜，燒菜，還可以做成燉菜，不過豬蹄要好吃，要營養豐富，還是要做成燉菜比較好一點喲，喜歡吃的可以多吃。