西蘭花黃豆怎麼料理比較好吃

西蘭花和黃豆都是日常生活中十分常見的食材，西蘭花屬於蔬菜類，黃豆屬於豆類，二者可以搭配一起吃，營養價值很高，比如典型的做法就是炒。西蘭花作為一種綠色蔬菜，富含維生素和其他各類營養物質，適量吃對身體是有一定的積極作用的。

一、西蘭花黃豆怎麼料理比較好

1、西蘭花洗淨，切塊

2、放入開水中焯一下

3、油熱後，放入西蘭花翻炒

4、加入煮熟的黃豆翻炒

5、放入意式番茄醬，加少許水煮一下

6、加鹽調味

二、西蘭花的功效與作用

1、西蘭花有著抗癌防癌的功效與作用。西蘭花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、西蘭花有清化血管的功效與作用。西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、西蘭花有著豐富的維K。有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花菜花。

三、西蘭花的營養價值

1、西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利於健康成長。

2、西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子而不會使自己發胖。

3、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

4、此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

5、西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

作為日常生活中十分常見的兩種料理，西蘭花黃豆怎麼料理比較好吃呢？其實上文已經詳細介紹了一種典型的做法，各位朋友可以發現這種做法是相對來說比較簡單的，感興趣的朋友完全可以自己動手試一試。西蘭花和黃豆的營養價值和食用價值都很高，可以適量食用。