紅薯蒸著吃還是煮著吃

紅薯作為一個應季蔬菜，很是好吃，而且也很有營養價值，它和紫薯相似，不過吃起來不一樣，那麼紅薯蒸著吃好吃還是煮著吃好吃？怎麼樣才可以最好吃最有營養麼？怎麼判斷紅薯是否蒸熟了呢？怎麼樣可以得到最優效果的營養，那麼一起來看看吧。

紅薯在生活中非常的常見，而且做法非常多，無論是蒸，炸，煮，悶還是加到粥裡面都是特別好吃，所以紅薯是非常受歡迎的一種食材，生活中最常見的家常做法就是蒸還有煮了，在做的時候最好還是選擇蒸，因為蒸出來的紅薯可以最大程度的保留紅薯的營養價值。

一、怎麼判斷紅薯是否蒸熟了

如果不確定紅薯是否蒸熟透了，可以用竹筷插入紅薯裡，能輕鬆穿透，就是熟了。

二、紅薯蒸著吃好還是煮的好

紅薯吃法有很多種，可以烤、蒸、煮，甚至還可以炒。在蒸與煮著吃兩種哪種好的時候，其實都是不錯的吃法，沒啥太大差別。當然，如果從營養的角度來說，更推薦蒸著吃，因為紅薯這種食物不太適合過多的加工，很容易造成營養的流失 ，蒸著吃是不錯的選擇，營養流失最少。

三、紅薯煮著吃還是蒸著吃

（一）煮地瓜

秋季到了，地瓜熟了，我很喜歡吃地瓜，無論烤地瓜還是水煮地瓜 都是那麼的甜，今天吃的這地瓜說是山地瓜。黃黃的瓤子 讓人看到都想吃吧。

食材

主料地瓜400g 輔料清水適量

步驟

1、鍋中放入適量清水

2、把洗乾淨的地瓜放入鍋中

3、蓋上鍋蓋煮開

4、鍋中煮好的地瓜 水也變了顏色

5、撈出地瓜 放入盤中 涼一會就可以吃了

小貼士

煮地瓜 一般是選擇中等大小的地瓜， 帶著皮煮好吃，皮上也有很多營養哦 能幫助消化。

（二）蒸地瓜

地瓜可煮;可蒸;可做菜。營養豐富，口感細膩，綿軟香甜。但是每一次想吃蒸地瓜時，就會嫌又動爐子又動鍋的太麻煩。用微波爐烤有時又會烤的太乾太硬，口感不好。在這裡我為大家介紹一種既方便又絲毫不影響味道和口感的方法來蒸地瓜。(收起)

食材

主料紅心地瓜4個 輔料水20ml

步驟

1、把地瓜洗淨，大的可切開成兩半。

2、取微波爐蒸鍋。鍋內加入20毫升左右的水，擺上蒸屜。

3、把洗淨切好的地瓜放入鍋內。

4、然後蓋上微波爐蒸鍋的蓋子，放進微波爐中。用高火蒸7~8分鐘即熟。

5、開啟鍋蓋，拿一根筷子扎一下地瓜，您就會發現很鬆軟的就可以扎透。熟了。是不是很方便啊。

小貼士

1、微波爐蒸地瓜，鍋內一定要放水。這是確保地瓜不發乾發硬的關鍵。

2、最好把蓋子蓋上，這樣也可以保留水分，使蒸出的地瓜像在煤氣爐上用蒸飯的鍋蒸出的一樣不幹不硬。

紅薯蒸著吃還是煮著吃，都各有千秋。紅薯不僅有這幾種做法，也可以用來烤地瓜，香噴噴的。所以大家有時間的話一定要試著做做看，做出來的真的很好吃，我最喜歡是烤著吃，真的是很想的呢，所以吃多了回使熱量超標，不利於降低血糖。所以也要格外的注意哦。