提到豬蹄子，很多朋友都不會陌生的，這是一款非常美味的食材，但是比豬蹄更美味的就是豬蹄筋兒，很多朋友們也非常喜歡吃豬蹄筋十分有嚼勁兒的口感，更何況他還有很多營養價值呢，那麼喜歡吃豬蹄筋的，你是否瞭解它有什麼樣的功效呢？
一、豬筋怎麼吃
1.先準備好適量的新鮮豬蹄筋和調料。在炒鍋中放油燒熱，下姜蒜絲和紅椒絲爆出香味;
2.放入一勺豆瓣在裡面炒出紅油，放入適量的白糖調味;
3.放入豬蹄筋稍稍翻炒後料酒走邊，下老抽和食鹽調味。
4.翻炒片刻加適量清水燒沸後，加蓋改小火燒約半小時。待蹄筋軟糯時改大火收汁，加雞精，胡椒粉提味，放蔥段翻炒均勻，水澱粉勾芡，表面撒上蔥花就可以享用了。
二、豬蹄筋功效
1.豬蹄筋可以促進生長
想要促進身體的生長髮育，那麼吃一些助劑經是非常有幫助的。豬蹄筋對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
2.豬蹄筋可以強壯骨骼
經常吃豬蹄筋，還可以讓自己的骨骼更加的強壯，因為在豬蹄筋中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄筋煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄筋湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峰值，還可以預防貧血。
3.豬蹄筋可以改善冠心病
冠心病是非常常見的病症，如果平時能夠經常吃豬蹄筋的話，是可以改善這一病症的。豬蹄筋含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4.豬蹄筋可以美容養顏
豬蹄筋中的膠原蛋白很豐富，對於美容養顏有著獨特的效果。豬蹄筋中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。將蹄筋下沸水鍋中焯煮片刻，撈出瀝乾水分。
豬筋怎麼吃味道好？在上述內容中教給大家的做法是非常簡單的，回去之後可以嘗試一下。其實除了我教大家的這一做法，還可以做成宮爆豬蹄筋兒，沙茶豬蹄筋兒等等，這也是根據每個地區的特色飲食風格而形成的一些食譜。如果你有一些好的製作方法，也歡迎與我們一同分享哦！
千里飄香谷
