每年的夏秋兩季，都是桃子成熟時節，紅潤潤的蜜桃、香氣馥郁的蟠桃紛紛上市。鮮果上市，我們當然要為餐桌增添美味啦。不過，怎樣才能挑選到自然成熟、口感甜美的桃子，其中門道你都知道嗎?
桃子成熟時是怎樣的
大部分果蔬的挑選手法都不外乎看、聞、摸幾個方面，桃子自然也不例外。桃子是自然熟還是催熟桃?是新鮮的還是貯存比較久?相信通過這3招，我們都能看出個門道來。
1. 看顏色
紅的水果比較甜這是常識，但是挑選桃子的時候恰恰不能“越紅越好”。桃子表面的紅色是和光照相關的，光照得多的地方就會比較紅。那麼問題出現了，桃子掛在樹上，必然有一些地方是光照少甚至完全照不到的。因此，如果我們看到通體全紅、或者紅色與黃色部位分界線明顯的桃子就要注意了，這種有可能是催熟的桃子。自然成熟的桃子表面紅色往往是斑駁的，不存在明顯的顏色分界線。
2. 聞香味
自然成熟的桃子自帶甘甜的果香味，香味越濃的果子往往口感也更甜。如果桃子個頭挺大卻香味淡薄，那麼有可能是品種不好、更有可能是使用了膨大劑。
3. 摸表皮
在看和聞之後如果還拿不準，那麼可以輕輕用手感覺一下果子的表皮。新鮮的桃子果肉手感緊實，表面的絨毛會比較挺拔甚至微微地扎手。如果桃子摸起來就發軟、桃毛也軟下去了，那就表示桃子從樹上摘下已經有些時間了，不建議選購。
桃子不但美味可口，而且營養豐富，在神話裡它可是能讓人延年益壽的仙果!學會以上3招，在桃子成熟時輕鬆挑選到天然、新鮮的桃子，你學會了嗎?
千里飄香谷
