酸梅湯配方具體有哪些食材

我們在夏季的時候常常會喝一些清涼解暑的飲品，那麼酸梅湯就是比較受歡迎的一種。平時我們經常會在超市或者商店裡面看到一些瓶裝的酸梅湯，或者是袋裝的酸梅粉，還有酸梅膏。對於外面加工好的酸梅湯來說，喝起來不是太放心，因為有的酸梅湯裡面會有一些新增劑，香精、色素等等，非常不健康。因此要想喝上純正，味道又好又安全的酸梅湯的話，還是需要自己來親手熬製的。今天我們就一起來了解一下熬製酸梅湯的配方是什麼吧。

酸梅湯配方具體有哪些食材

一、烏梅

烏梅是熬製酸梅湯最主要的食材之一，我們可以挑選一些沒有經過硫磺熏製，品質比較好的烏梅，建議可以選擇四川的烏梅，因為四川的烏梅個頭比較大味道比較濃，適合熬製酸梅湯。

二、山楂

山楂在酸梅湯中起到一個酸甜的作用。我們可以選取新鮮的山楂幹，挑選一些果肉飽滿的山楂。酸甜可口的山楂幹挑選的時候我們可以拿一個嘗一嘗，選擇味道正好的。

三、桑椹

桑葚是製作酸梅湯中上色的一種食材，我們要選顆粒大一點的，色澤黑亮一點的桑葚，可以選擇新疆產的桑葚，品質比較好，甜度也比較高。

四、陳皮

陳平在酸梅湯中也起著非常重要的作用，選陳皮的時候要選擇顏色鮮亮，乾燥清脆的，有淡淡的清香味的陳皮。

五、甘草

選擇新鮮現切的甘草。

六、洛神花

洛神花選的時候要選擇新鮮一點，顏色要鮮亮一些的。

七、桂花

桂花主要是在酸梅湯中起著提香的作用，我們可以廣西的桂花比較好。

八、薄荷葉

加入薄荷葉會變得更加清涼好喝，選擇薄荷葉最好是自然晒乾的。

以上就是酸梅湯配方，如果我們在家熬製酸梅湯的話，就可以把這幾種食材加在一起，就能熬出新鮮衛生，乾淨好喝的酸梅湯啦！當然在挑選食材的時候一定要嚴格把關，所挑的食材都要品質好，這樣的話熬出來的湯才會好喝。如果在夏季喝酸梅湯，可以選擇放幾顆冰塊或者是將酸梅湯放在冰箱裡冰鎮一下再喝，味道會更加好的。小夥伴都學會了嗎？