苦蕎麥好吃嗎

苦蕎麥好吃嗎，苦蕎麥具有健脾益氣、消食化滯的功效，所以對於經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。現在越來越多的人鍾愛於吃苦蕎麥，但是苦蕎麥真的好吃嗎？大家一起來看下這篇文章吧，相信大家看完這篇文章之後就會有新的認識。苦蕎得種類有兩種，第一種是白苦蕎，第二種是黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。苦蕎的產地主要為四川、雲南、等山部地區。苦蕎可健脾開胃、通便潤腸、而且還有美容養顏、抗衰老、抗氧化、等多重功能。

一、苦蕎麥好吃嗎

性味

苦，平。

二、苦蕎麥的功效與作用

1、能抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，預防和治療腫瘤、癌症。

2、具有減肥美容、排毒養顏的功效。

3、能預防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效。

4、能安神、活氣血、清熱腫風痛。

5、能降血壓、降血脂、降血糖。

6、能治療貧血。

7、能輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇。

8、能治療膽結石。

9、能促進眼部血液微迴圈，增進視力，對糖尿病患者視網膜病變有效。

10、能治療牙齦出血、口腔潰瘍。

三、苦蕎麥的形態特徵

苦蕎麥為一年生草本植物。莖直立，高30-70釐米，分枝，綠色或微逞紫色，有細縱稜，一側具乳頭狀突苦蕎麥起，葉寬三角形，長2-7釐米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小具短柄;托葉鞘偏斜，膜質，黃褐色，長約5毫米。花序總狀，頂生或腋生，花排列稀疏;苞片卵形，長2-3毫米，每苞內具2-4花，花梗中部具關節;花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長約2毫米;雄蕊8, 比花被短;花柱3,短，柱頭頭狀。瘦果長卵形，長5-6毫米，具3稜及3條縱溝，上部稜角銳利，下部圓鈍有時具波狀齒，黑褐色，無光澤，比宿存花被長。花期6-9月，果期8-10月。

四、苦蕎麥的禁忌

苦蕎麥是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營養價值，適合大多數人群長期食用，堅持長期食用，對身體有良好的醫療保健作用，但也要注意它的飲用禁忌和副作用哦。

蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。胡蘿蔔:酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。

《本草綱目》中記載，苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能煉五臟滓穢。降氣寬腸，磨積洩瀉、消熱腫風病，除白濁白帶，脾積洩瀉。以砂糖水調炒麵二錢治痢疾，炒焦熱水沖服治絞腸痧。

苦蕎麥好吃嗎？當然了每個人的口味不同喜好不同，所以有的人喜歡吃有的人不喜歡吃，但是苦蕎茶是很好喝的，是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的飲品，大家不喜歡吃的可以嘗試下苦蕎茶，而且在文章最後也有講的黑苦蕎茶的功效，大家可以點進進去看一下呦！苦茶具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、等功效。而且還富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸等營養物質。

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