為什麼不要吃反季節蔬菜

我們常常說吃蔬菜一定要吃應季是蔬菜，那是不是反季節蔬菜就一定不能吃呢?其實也不一定，現在很多反季節蔬菜的雖然很多是使用大棚蔬菜培養的，但也不能以偏概全，說大棚蔬菜培養出來的蔬菜就不能吃。那麼不要吃反季節蔬菜，為什麼?今天小編就來跟大家講講吧!

一、為什麼不要吃反季節蔬菜

1.大棚蔬菜積累了太多農藥 反季節蔬菜以大棚菜為主，大棚中的溫度和溼度較高，不利於農藥降解，使它們大部分殘留在蔬菜上。在體內長期積累微量農藥，對人的肝腎容易造成損害，引起貧血、脫皮，甚至白血病。大棚菜光照不足，硝酸鹽含量較高，輕則導致頭暈、噁心，重則痙攣、昏迷，甚至死亡。長期食用這種被汙染的蔬菜，會造成慢性或急性中毒。

2.運輸時間長，營養損失多 反季節蔬菜經常是長途運輸過來的，運輸中會造成一定的營養損失。據營養學家測定，在運輸過程中，3天之內，青蒜及蔥會失去50%的胡蘿蔔素，綠豆將失去60%的維生素C。一些食物中天然的抗癌物質和酶在運輸過程中也會被破壞。此外，路途中各種灰塵和燃料廢氣，以及短時間內冷熱溼燥的氣候變化都會影響蔬菜的營養成分。 就是這一條來自政府部門的訊息，引起了社會的普遍關注，也由此拉開了反季節蔬菜有害說的序幕。 反季節蔬菜，看看專家怎麼說 農業專家說：“反季節蔬菜有害說”不準確 反季節蔬菜不全是大棚菜

二、反季節蔬菜生產可歸納為三大型別

1.利用山區立體氣候資源，進行夏秋季反季節蔬菜生產;

2.利用冬春溫暖小氣候進行冬季反季節蔬菜生產，例如海南等地區，因為有充足的光熱資源，是發展冬種反季節蔬菜的適宜地區。

3.利用保護性、半保護性設施進行反季節栽培，這才是我們所說的大棚菜。

上面小編講了不要吃反季節蔬菜的一些壞處，其實只是建議不吃而已，但在生活中我們處處可見反季節蔬菜在市場銷售，吃不吃反季節蔬菜，這便是仁者見仁智者見智了。或許很多購買反季節蔬菜的人，也是覺得太久沒吃自己想吃的蔬菜了，而且現在大棚蔬菜的經驗也是很成熟了，我們也不要過於杞人憂天!