用高壓鍋做蛋糕要注意哪些事項

小夥伴都喜歡吃各式各樣的蛋糕，現在的人也特別喜歡自己在家裡製作蛋糕，但是有些小夥伴想製作蛋糕，但是苦於家中沒有烤箱。其實我們除了用烤箱製作蛋糕之外，用高壓鍋也是可以製作蛋糕的，而且用高壓鍋製作出來的蛋糕也是非常美味，非常蓬鬆的。那麼用高壓鍋做蛋糕需要注意哪些呢？下面小編就來跟大家瞭解一下。

用高壓鍋做蛋糕要注意哪些

1.必須要用低筋麵粉

很多小夥伴在製作蛋糕的時候發現蛋糕沒有發出來，還想一塊蛋餅一樣，以為是高壓鍋做蛋糕是不能製作成功的，其實並不是這樣的。我們平時所買的普通的麵粉都是中筋麵粉，這一類的麵粉是發不出來的，所以做蛋糕一定要選擇低筋麵粉。因為低筋麵粉當中蛋白質含量非常少，摸上去特別的細膩，所以製作出來的蛋糕也會蓬鬆和鬆軟，所以我們想要用高壓鍋做蛋糕的話，在麵粉的選擇上面一定要選擇低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕才會又鬆軟又好吃。

2.高壓鍋底部需要抹上油

我們將製作好的蛋糕液倒入到高壓鍋當中進行高壓烹煮的時候，那麼要提前在高壓鍋的底部以及四周抹上一些食用油，這樣的話蛋糕液倒入進去之後，蛋糕製作而成時就很容易脫模，如果沒有抹油的話，等到製作完成之後，蛋糕就很難從高壓鍋當中取出來，這樣就會成為一個失敗的蛋糕了。所以提前抹上油也是高壓鍋製作的時候需要注意到的一個小細節。

3.注意控制好時間

用高壓鍋製作蛋糕的時間會比我們平時用電飯鍋或者是用烤箱製作的時間相對來說會少一點。因為高壓鍋它的一個工作原理就是高溫加熱，而且是在一個密閉的空間，它會比所有的其他的一些工具用的時間稍微短一點，所以一般15分鐘左右就可以了。因此我們在製作高壓鍋蛋糕的時候要控制好時間，千萬不要時間過長或者時間過短都是不能製作成功的。

以上就是關於高壓鍋做蛋糕時候需要準備注意的一些事項，只要把這些小細節注意好了，那麼我們用高壓鍋做蛋糕就一定會成功的。小夥伴如果不相信的話可以自己準備一些食材來用高壓鍋製作一下蛋糕，看看是不是和小編說的一樣。希望你們每個小夥伴都能喲個高壓鍋製作出一個非常成功的蛋糕。