關於番茄竹升面的知識

食材明細主料竹升面（一團）輔料西紅柿（一個）雞蛋（一個）小蔥（適量）香菜（少許）調料十三香（少許）牛肉粉（適量）白胡椒粉（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄竹升面的做法步驟1、番茄去皮儘量切碎點...

“現代的做法也能保持麵條的彈性及口感相信可以讓大家節約不少的時間及體力，這個方法就是最適合家庭的操作了。“竹升面”是用傳統的方法搓面、和麵，是用“竹升”(大茅竹竿)壓打出來的面...

食材明細主料竹升面（適量）雞蛋（兩個）輔料紅蘿蔔（適量）包菜（適量）蔥（適量）調料油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）時蔬蛋炒竹升面的做法步驟1、竹升面兩塊備用。2、時蔬和...

食材明細主料竹升雞蛋麵（半包）豬肉丸子（四粒）牛肉丸子（兩粒）輔料姜（少許）白菜（適量）金蒜（少許）胡蘿蔔（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）丸子煮竹升雞蛋麵的做法步驟1、準備:白...

食材明細主料竹升面（適量）黃瓜（一根）輔料蒜（適量）青蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）油炸花生（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌竹升面的做法步驟1、竹升面煮...

“番茄炒蛋是在普通不過的家常菜，但家家都有屬於自己版本的番茄炒蛋~經過很多次的研究，雪媚娘自認為這樣的版本是咱家最完美的了，做法簡單，賣相誘人，味道清香，給大家做個參考哦”食材明細主...

口感不同。竹升面帶有一定的韌性，入口彈牙，掛麵吃起來比較勁道、爽滑。竹升面是廣東省廣州市特色小吃，是由傳統方法，經過搓面、和麵等工序製作而成。掛麵是由麵粉製作而成，按照輔料可以分為...

不一樣。竹升面是採用傳統工藝方式，用竹竿壓制出來的面。而車仔麵則是一種銷售方式，營銷手段，廣東香港地區的一種普遍叫法，是用鹼水細面製作而成，可以放在通風處儲存。竹升面可以做出來車仔...

“吃麵就是要吃有【筋道】的麵條，除了手工拉麵吃起來很有筋道外；傳統的麵條也可以做的很筋道，只要在和麵的時候加入雞蛋或鴨蛋，就可以做出一碗好吃的麵條了。加入雞蛋的麵條就是【雞蛋麵】...

不是。竹升面和鹼水面屬於不同的食材，竹升面是用竹升壓制而成的，而鹼水面則是用鹼水活成的面，製作而成的麵條。竹升面是廣東廣州特色的小吃，屬於粵菜，製作的主要食材包括麵粉、雞蛋。煮熟的...

“本想做番茄炒蛋，只因LG體檢出血脂，膽固醇偏高，不想吃雞蛋，也就改成用腐竹來炒番茄，想不到味道還是不錯的，和番茄炒蛋有的一拼.”食材明細主料番茄（300克）腐竹（100克）青椒（50克）輔料油（適量）鹽（適量）...

“味道鮮美，早中晚餐，甚至夜宵都可非她莫屬，簡單的一碗麵吃起來！”食材明細主料番茄（三個）乾麵（100克）雞蛋（2個）小蔥（一根）老薑（適量）輔料葵花籽油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄雞...

“今天上的是一盤超級清爽有味的冷盤——番茄拌腐竹。酸爽開胃，營養豐富，非常適合像現在這樣的高溫天裡不想開火的廚娘們來操作！”食材明細主料幹腐竹（適量）新鮮番茄（1個）小香蔥（1根）大蒜（2瓣）輔...

用清水浸泡、或者煮的時候加點醋。竹升面指的是用朱升壓出來的麵條，只要含有鹼味的麵條，說明在和麵的時候加入了食用鹼。加入食用鹼是為了提高麵條的韌勁，如果加入的量過多，麵條會發黃。竹...

食材明細主料竹升面（兩個）輔料胡蘿蔔（適量）韭黃（適量）蔥（少許）調料油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒竹升面的做法步驟1、準備:竹升面兩包。2、韭黃，胡蘿蔔，蔥。3、電煮鍋裡水燒...

“由於家不在廣東所以很難吃到竹升面，一次在飯店吃了“雲吞麵”被竹升面那彈牙的口感深深地吸引了。回家之後才知道原來竹升面使用純鴨蛋和麵。再看了“舌尖上的中國”之後更加迷戀“竹...

食材明細主料腐竹（35克）番茄（290克）輔料番茄沙司（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹炒番茄的做法步驟1、材料：腐竹（已泡發）、番茄2、將已泡發的腐竹清洗一下。3...

不一定。竹升面是用竹升壓出來的麵條，而鹼水面是在製作過程中加入了食用鹼，所以竹升可以壓鹼水面，也可以壓不是鹼水面的麵條。在製作麵條的過程中，加入食用鹼是可以增加麵條口感的韌勁，但是...

“竹升面可網購，配上土雞湯，湯鮮味美，簡單快捷。”食材明細主料竹升面（100g）輔料雞湯（適量）雞肉（少許）調料鹽（適量）香菜（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯竹升面的做法步驟1、準備少許香...

麵條是人們在日常生活中常會食用到的，每個地區的麵條種類都是不一樣的，搭配上醬汁味道就更可口了，喜歡吃麵條的人們也是比較多的。竹升面屬於是一種有特色的麵條，竹升面怎麼煮才好吃呢?以...

不是。港式雲吞麵和竹升面的區別有兩個：1、二者來源的地區不同。港式雲吞麵是香港一帶的特色麵食，而竹升面是廣東一帶的特色麵食。2、二者的用料相似但不完全相同。港式雲吞麵用雲吞、豬...

“腐竹是我很喜歡的豆製品，配上番茄來燒，再加一點點肉末，營養豐富，酸甜適口，非常好吃呢。一道菜，有肉，有豆製品，有蔬菜，也算營養豐富了。關鍵是製作也非常簡單，材料都準備好以後操作起來絕不會手...

食材明細主料竹升面（適量）鮮蝦餛飩（適量）輔料小蔥（適量）蝦乾（適量）調料蠔油（適量）熟油（適量）鹽（適量）醬油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮蝦餛飩竹升面的做法步驟1、鮮蝦餛飩提前包好...

食材明細主料竹升面（適量）輔料青菜（適量）小蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）蔥油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油青菜竹升面的做法步驟1、小蔥和竹升面備用。2、湯...

食材明細主料竹升面（一卷）輔料小蔥（少許）香菜（一根）油菜（適量）雞蛋（一個）調料味精（適量）鹽（少許）醬油（兩勺）醋（一勺）糖（少許）香油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯竹升面的做法步驟1、小蔥和香菜...