補腎韭菜的好吃做法

韭菜，屬於是一種味道上比較大的蔬菜型別，但是正是因為這種獨特的味道，喜歡吃它的人們也是比較多的。韭菜有一個非常好的功效，那便是可以起到補腎的功效。那麼有那種做法比較好吃又補腎呢。以下小編就有整理到相關的食材做法哦，來看一看吧！

一、補腎韭菜的做法

1.韭菜擇淨，反覆清洗之後控幹水分，切3釐米左右長段裝盤備用;蝦皮用清水稍稍浸泡後撈出擠幹水分，備用;

2.1茶匙玉米澱粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一個碗裡，混合均勻;把兩個雞蛋磕在碗裡;用筷子攪打成均勻的蛋液;

3.起鍋燒熱後，倒入油，要稍稍多一些，油溫六七成熱時從四周淋蛋液，稍稍凝固後翻個身;

4.鏟成小塊出鍋裝進碗裡備用;鍋裡還有部分底油，不需要再放油了。把盤裡的韭菜段全部倒進去，快速翻炒;

5.大約10秒鐘後放入雞蛋塊兒，同時放適量鹽，繼續快速翻炒;再10秒鐘後放入蝦皮，滴幾滴生抽，翻炒均勻即可出鍋。從韭菜下鍋到最後出鍋總共20多秒的時間，還真是一個考驗啊!

6.出鍋裝盤，上桌開吃吧!

二、韭菜的好處

1.韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

2.韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;

3.韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

4.韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

5.韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

6.韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。古人稱韭菜為“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。

9.韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

三、韭菜的食用禁忌

1.消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

2.《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及 熱性病症的人不宜食用。

3.有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

4.不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

5.特殊人群少吃韭菜

補腎韭菜的做法，以上已經為大家所介紹到了哦，可以在家裡面這樣進行製作，老人還有小孩子都可以食用的哦。韭菜所帶給人體的好處也是蠻多的呢。但是需要注意的是，不可以食用過量的韭菜哦，這對身體是會產生不好的功效的，有一些禁忌需要注意！