凍的餃子要蒸多久

餃子作為日常的一種速食食品，深受大家的喜愛，不僅因為其做法簡單，還有其營養成分非常豐富，各種各樣的種類也非常多，可以感受到不同的新鮮感。餃子作為中國傳統美食，已經流傳了很多年。現在又因為人們的喜愛，出現了各種各樣的速凍餃子。在做速凍餃子的時候，我們也需要知道做它的時間，以便影響口感。所以凍的餃子要蒸多久?

一、凍的餃子要蒸多久

速凍餃子如果是肉餡的可以蒸15分鐘，如果是素餡的可以蒸10~12分鐘。一般情況下大家都會選擇將餃子煮著吃，但是很多人喜歡將餃子蒸好，這種吃法讓餃子更加的鮮美。在蒸的時候要嚴格控制時間，如果時間過短會使餃子不熟，吃了之後拉肚子，如果蒸的時間過長，會影響口感產生破裂或者粘連的情況。並且不論是蒸的時間過長還是過短，都會影響營養價值，使餃子的鮮味減少。所以在蒸的時候，一方面要根據時間，另一方面在蒸的時候要看好鍋中的餃子，如果出現破裂的狀態，就要立即拿出來了。

二、蒸速凍餃子的注意事項

在蒸餃子的時候是不需要解凍的，可以將凍好的餃子放入鍋中直接蒸。如果將餃子解凍就會出現黏糊糊的狀態，蒸完之後就會粘連破裂，所以不能叫餃子解凍。還有就是蒸凍餃子的時候要用冷水蒸，如果熱水的話，餃子外皮會沾上水珠，導致餃子皮破裂，影響口感，並且導致餃子的營養物質流失過多。所以我們在蒸的時候也要注意用冷水，不要蒸太長時間，並且將凍好的餃子直接放上鍋蒸就可。

餃子味道鮮美，深受大家喜愛，不論是煮著吃還是蒸著吃，都會有其獨特的味道，而且蒸著吃，使餃子更加的乾爽，再搭配上一些佐料，可以讓餃子更加的美味。蒸餃也深受大家的喜愛，但是蒸餃子的時候，也要注意時間和方式，尤其是速凍水餃，在蒸的時候要注意鍋中的情況。