如何挑選木瓜|木瓜熟到什麼程度吃

我們現在常說的木瓜，其實是原產於南美洲的“番木瓜”，這種水果到十七世紀才傳入我國，但如今也已經憑藉其香甜的口味成為了一種大眾化的水果。不過還未完全成熟的木瓜略為苦澀，口感並不好，那麼木瓜熟到什麼程度吃才好呢？我們又該如何挑選木瓜呢？

一、木瓜熟到什麼程度吃

如果你準備生吃,那就最好是吃樹黃到七八成熟的,清甜無比,如果你準備用來煲湯吃,那就選擇已經長好了但未熟的就行了,這樣煲出來的湯才會湯清果軟,也很好喝.對了,用來煲湯還有一個小竅門,用廣東話就是先要喝一下木瓜,即是用白鍋加薑片先炒一下已切好的木瓜塊,去一去木瓜的果腥味與涼性.那煲出來的湯就更健康甜美些。

二、如何挑選木瓜

1.挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

2.木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標誌，要注意辨別。

3.要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。

4.挑選木瓜的時候可以聞一聞味道，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發黴了。

5.買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢位，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。

木瓜熟到什麼程度吃則取決於你想要直接生吃還是用來煲湯，生吃的話自然是更成熟的會更甜一些。另外，在挑選木瓜的時候還可以選擇瓜肚較鼓的，這樣的木瓜一般肉多籽少，口感會更好。木瓜還有一定的美容養顏功效，女孩子們快去買來嘗一嘗吧！