香煎阿根廷紅蝦怎麼做|香煎阿根廷紅蝦的做法

“阿根廷紅蝦是南部海域，純淨無汙染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純淨海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤豔麗，營養豐富。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎阿根廷紅蝦的做法步驟

• 1、解凍

• 2、將解凍好的蝦從背面剖開，勿開穿

• 3、準備好：蔥、蒜、姜，將其剁成小塊

• 4、燒開鍋放油進去煎大概一分鐘左右

• 5、底部煎熟後翻下蝦頭

• 6、放配料時放蝦一起炒

• 7、翻炒過程一分鐘左右

• 8、放：蠔油、生抽、鹽、雞粉少量，燒開煎一分鐘左右

• 9、隨意裝盤

小竅門

1.用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱捲曲；
2.煎開後改中火，防止蝦變老；