川渝冒菜怎麼做|川渝冒菜的做法

“四川冒菜是家喻戶曉的美食。冒菜也叫小火鍋。鍋底很重要，今天就讓大家一起看一下鍋底的製作方法”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

川渝冒菜的做法步驟

• 1、超市買了各種凍貨，清水浸泡一會兒

• 2、切好自己喜愛的蔬菜，我是土豆控，所以用的土豆午餐肉，皮蛋腸。

• 3、鵪鶉蛋洗淨剝皮。

• 4、鍋裡放油，放入牛油放入豆瓣醬炒香。

• 5、放入花椒各種大料。蔥薑蒜。

• 6、放入提前炸好的蔥油。

• 7、倒入適量的水煮開。

• 8、加入雞粉，生抽，老抽，蠔油，

• 9、水開放入。各種凍貨，因為要煮得久一點土豆以及鵪鶉蛋。

• 10、開大火煮開哦！

• 11、再放入午餐肉，皮蛋腸等容易。熟的食物。

• 12、關火讓它在裡面悶一會兒。

• 13、撒上適量的白芝麻。熱騰騰的冒菜就做好了。

小竅門

我做的這個是微辣版的，如果喜歡吃辣的裡面加多一點的幹辣椒段。如果，不想動手，炒鍋底的話直接買火鍋底料就好嘍。