怎麼燉牛鞭

說到牛鞭，想必大家都不會感到陌生吧。特別是對於男性朋友來說，牛鞭是壯陽的佳品，對於男性健康來說是非常不錯的選擇。那麼，牛鞭怎麼做才好吃，怎麼燉牛鞭才鮮美呢？今天，小編就為大家來說說關於牛鞭的各種做法。

一、怎麼燉牛鞭

1、做法一

菜心去根和老葉，洗淨，入沸水鍋中焯水，撈出過涼，枸杞子用清水洗淨，水發冬菇去蒂、洗淨。牛鞭順長剖開，用清水洗淨，切上一字花刀，切成小段。雞腿洗淨，剁成塊，與牛鞭一起放入沸水鍋中。加入料酒、蔥段、姜塊焯5分鐘，撈出瀝水。鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下入蔥段、姜塊炒出香味。再放入牛鞭、火腿片、牛肉清湯、雞腿塊燒沸撒去浮沫。倒入砂鍋中，用小火燉2小時至熟爛，取出雞塊、蔥段、姜塊。放入菜心、冬菇和枸杞子燒沸，徽去浮沫，加入精鹽、味精、胡椒粉調好口味，離火上桌即可。

2、做法二

洗淨牛鞭，切小段;洗淨睪丸，切成片; 下熱油鍋和蔥、姜、蒜、料酒、鹽一起煸炒; 加適量水和當歸等三種藥物共燉熟;飲時撒味精。牛鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗淨，薑切片待用。淨鍋上火，放入清水、薑片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

3、做法三

把牛鞭洗乾淨，並切成段(也有先叫牛鞭稍煮一下，等變硬了再切的)，燒鍋油，放入牛鞭翻炒。加開水適量，放入蔥、姜、食用鹽、枸杞燉1小時就可以盛出了。

二、功效

1、壯陽壯腰

具有促進性功能、生精助育、強精益氣、增強精子活力等作用。對於因陽虛導致的陽痿、腰痛、小便數頻等具有重要的作用。

2、補腎虛

腎虛的人普遍腰痠、四肢發冷、畏寒、水腫、盜汗、耳鳴等。適當的吃一些牛鞭，可以補腎虛，緩解不適症狀。

3、強筋通絡

牛鞭具有強筋通絡的作用，可以恢復疲勞和調理腰膝痠軟。

4、補益氣血

對於女性氣色不好、臉色失去紅潤、手腳冰冷的人群來說，可以通過吃牛鞭補益氣血，從而緩解症狀。

三、牛鞭的營養價值

1、蛋白質

牛鞭中含有的蛋白質比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩衝貧血等作用。

2、銅

牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對於血液、神經中樞、免疫系統、心臟等發育具有重要的作用。

3、雄性激素

牛鞭富含雄性激素，對於補腎壯陽等具有很好的作用。

看了上面關於牛鞭的各種做法，相信大家對於牛鞭的做法已經有了不少了解了吧。那麼到底怎麼燉牛鞭呢，其實方法是有很多種的，而且在燉牛鞭的時候還可以加一些藥膳和其一起燉，這樣做出來的燉牛鞭不光口感更加好吃，而且也更加營養豐富。