這樣加熱最好|披薩怎麼加熱

披薩，也就是我們常說的比薩餅，是一種在全球範圍內頗受歡迎的一種義大利食品。原料基本是發酵過後的圓麵餅上塗抹上番茄醬，而後覆蓋上乳酪和其他配料，放入烤爐後烤制而成。現如今，我國基本的西餐廳或者咖啡廳都會有賣披薩，如果有外賣服務，在家都能享用披薩。但很多人也會面臨一個問題，沒吃完的披薩怎麼加熱。

一、披薩怎麼加熱

1.對於很多愛吃披薩的朋友來說，怎麼將剩下的披薩加熱一直是個問題，最常見方便的加熱法就是用微波爐，只需將披薩放入微波爐，火候調節為中火，時間設定成一分鐘；不要用大火，用大火這個時間過短熱不透，時間長了又會燒焦；微波爐是最家常的方法，不過用微波爐加熱後的披薩餅底會變硬，乳酪和餡料也容易失去水分變得粘嘴和無味。

2.如果有條件，用烤箱來加熱披薩就能避免披薩的味道流失但是會讓餅的邊緣變硬。只需要將烤箱提前預熱五分鐘，溫度設定成三百五十度，再放入烤箱內烤五分鐘即可。烤箱加熱法看起來簡單，但是對烤箱溫度和烤制時間很有要求。

3.再有就是用燒烤架或者燒烤爐來加熱，火候和微波爐一樣設定成中火，讓它預熱一會兒，接著直接把披薩放到上面烤，待到上面的乳酪融化即可。不需要刷油和大幅度的翻動，如果害怕餅皮烤焦可以稍微翻起檢視一下。這種加熱法能讓乳酪依舊香氣十足，能拉絲；餅底脆香不會過硬。

二、平底鍋加熱披薩的方法

1.將冷藏室取出的披薩，在室溫下放置一會進行解凍。接著把披薩放入鍋中開中火加熱幾分鐘，加熱至香氣飄出。

2.在披薩的周圍滴上幾滴水，儘量別讓水接觸到披薩，這樣會讓餅變得軟爛。

3.接著轉小火，蓋上鍋蓋利用蒸汽來加熱表面的餡料，一定要蓋上鍋蓋這樣才能讓披薩受熱均勻，燜上一分鐘就可以讓你的披薩“起死回生”嘍。

這種方法能讓披薩表面的乳酪完整的融化，且餡料和餅皮也不會因為失去水分變得乾巴巴，失去掉原有的味道。

披薩怎麼加熱就給大家講解到這裡了。除了上面提到的加熱法以外還有其他很多能夠給披薩加熱的途徑。雖說二次加熱能夠大幅度還原披薩剛出爐時的味道，但終究還是比不上，披薩這種食物還是得趁著剛出爐時享用為最佳，你覺得呢。