食物補鐵

很多的兒童會有挑食的習慣，雖然家長知道這是一個不好的習慣，但是往往並不能夠幫助孩子改正這個習慣。長期的挑食往往就會對孩子造成部分營養缺失的問題。那麼，食物補鐵應該吃什麼呢？下面，我們就來給大家介紹一下。

食物補鐵

1.動物肝臟

動物肝臟中的營養價值非常的豐富，並且營養學家指出，動物肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。在每100克豬肝含鐵25毫克，而且其中所含有的鐵質還非常容易被人體所吸收。動物肝臟可以加工成各種兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。

2.各種瘦肉

在各種瘦肉中都含有一定的鐵質，雖然說其中的含量並不能與動物肝臟像媲美，但鐵的利用率卻與豬肝差不多。而且瘦肉在購買的時候也十分的方便，加工製作的時候花樣非常多變，小孩非常容易接受。

3.雞蛋黃

要想給孩子補鐵，雞蛋也是不錯的選擇，在每100克雞蛋黃含鐵7毫克。儘管人體對雞蛋中的鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，無論是食用還是儲存都非常的方便，同時在雞蛋中還含有其他的營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

4.動物血液

對於這個問題，各種動物的血液也是答案之一，比如像豬血、雞血、鴨血等。在動物血液裡鐵含量較高，而且利用率達到12%左右，如果一週給孩子吃1—2次動物血，這對預防缺鐵性貧血很有幫助。

5.黃豆及其製品

孩子出現貧血的情況，媽媽在平時不妨給孩子多吃些豆製品以及豆製品，同樣可以給孩子起到有效的補鐵作用。黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，很多營養學家指出，每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，比起米、面等主食而言其鐵的吸收率更高。

6.芝麻醬

在我們經常食用的芝麻醬中，同樣含有豐富的鐵質，同時還富含有其它豐富的營養，是一種極好的嬰幼兒營養食品。研究發現，在每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪等營養物質。

7、牛肉

牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高於其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

通過上文的介紹，食物補鐵應該吃什麼呢這個問題已經得到了很好的解決。首先應當盡力幫助孩子解決挑食的毛病，只有平時攝入營養均衡才能從根本上解決缺鋅的問題。其次應當多吃動物肝臟，雞蛋黃，木耳，菜卷，豆腐能食物。