豬腰怎麼做最補腎

在平時的生活中，一日三餐無疑是人生最幸福的時刻，吃喜歡的食物可以最大程度地令自己獲得滿足感和幸福感。研究顯示，人的幸福感的來演中，食物佔據很大的一部分比例。由此可見，吃貨其實還是很幸福的。而我們今天要探討的就是豬腰怎麼做最補腎這個課題。相信大家對於這個問題也是好奇的，在我的瞭解中，身邊的人對於這個話題的熟悉度都不是很高，大家對這個的研究不夠充足和詳細。那麼，現在我們就來一起了解一下怎麼做才能保證豬腰發揮最大的功效吧！

一、豬腰怎麼做最補腎

石板腰花

原料：豬腰500克 香芹段100克 紅甜椒塊50克 洋蔥圈50克 蒜片10克 薑片5克 柱候醬10克 海鮮醬10克 酸梅醬8克 辣鮮露5毫升 鹽2克 雞粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高湯100毫升 黃油25克 色拉油適量。　

做法：　

1、豬腰洗淨，從中間順長剖開後去淨腰臊，再剞麥穗花刀並切成塊，用流動的清水漂淨血水，然後入沸水鍋裡氽至八分熟，便撈出來瀝水。　

2、鍋入油燒熱，投入蒜片和薑片爆香，下柱候醬、酸梅醬、辣鮮露、鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉和高湯，倒入腰塊、香芹段和紅甜椒塊翻勻，用水生粉勾芡後，淋明油，起鍋盛入加油黃油和洋蔥圈且滾燙的鐵板內，即成。

清洗竅門

1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。

2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。

西芹炒豬腰

材料：豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

做法：

1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過洗淨，切小片，然後氽水待用，水裡放些料酒。

3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。

4.起油鍋，爆香姜、辣椒。

5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。

6.將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

爆炒豬腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許

做法：

1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

豬腰粥

材料：白米，豬腰，薑絲，食鹽，胡椒粉，蔥花

做法：

1、白米洗淨，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開後加入調味料(1)，將豬腰氽燙過撈出、衝淨。

3、將豬腰放入粥內同煮，加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可食用。

對於豬腰怎麼做最補腎這個問題，上文已經給出了答案。分別為石板腰花、西芹炒豬腰、爆炒豬腰以及豬腰粥，這四種做法比較符合要求。其中我比較心儀的是第四種的豬腰粥，我本人是比較喜歡粥類的食物，感覺喝起來口感舒服，而且粥比較養胃，對身體是有很大好處的。豬腰粥的製作方法比較簡單，對於廚房新手來說也屬於挑戰性比較小的一種食物。但是從以上敘述可以看出來，豬腰的清洗工作是需要下點功夫的，蹄筋的剔除也略有些難度，可為了吃到美味的食物，辛苦一點也是可以接受的。

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