蒸魚多長時間最佳

當代人們非常喜歡吃魚，尤其以清蒸魚為多。魚肉是我們能夠在一家人的餐桌上看到的最多的肉類之一，很多人都非常喜歡吃魚，因為魚肉的口感比較鮮美，而且比較嫩。還有就是魚肉的營養價值很高，但是它的脂肪卻非常低，吃了不容易發胖，所以非常受女孩子的喜歡。

一、蒸魚多長時間最佳

在做清蒸魚的時候，控制好時間是非常重要的，那麼蒸魚多長時間最佳呢?在清蒸魚這道菜中，最重要的就是對時間的管控了。清蒸魚首先需要把水倒進鍋裡，一定要先把水倒進鍋裡，不要去放魚，把水燒開之後才可以放魚，那麼為什麼要這樣做呢?那是因為開水的溫度能夠把魚裡面的魚肉中的蛋白質瞬間的凝固，這樣做出來魚肉就會非常的鮮嫩了，然後把水燒乾，這種時候將魚放到蒸籠裡，用大火蒸六到七分鐘左右就可以啦。但是蒸完以後一定不要著急出鍋，要繼續燜六到七分鐘，回一下味，將清香燜回魚肉中，才可以開鍋享用美味的清蒸魚。

二、蒸魚之前需要做什麼呢

想做好一份清蒸魚，有以下這樣幾步，首先是挑選食材，也就是挑選魚，不管是做什麼魚，一定要選活的魚，但是活的魚不一定新鮮，所以最重要的是要選新鮮的魚。

第二步就是醃製，醃製的目的是把魚身上的腥味兒去掉，因為魚是帶腥味兒的，你如果不去腥的話作出來的魚是腥腥臭臭，非常難吃的，所以我們需要醃製，把腥味兒去掉。

很多人應該在油炸、清蒸、燉煮、燒烤等等幾種製作魚的方法中，最喜歡的可能都是清蒸，因為清蒸魚的口感非常的鮮嫩可口，能夠吃出來魚的原汁原味，而且還沒有腥味，而且魚清蒸的話，營養不會流失。

在新年清蒸魚是一個必備的菜，魚象徵著繁榮和盈餘。是團圓飯必備的一道菜。象徵除舊迎新。它是用任何種類的新鮮的魚都可以製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，生薑香蒜主要目的是為了除腥。清蒸魚口味鹹鮮，魚肉軟嫩，軟糯可口，觀感極佳，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。