怎樣發花生芽這樣做發芽率百分之百

花生對於我們人體來說好處是非常多的，也算是家常生活中出鏡率最高的下酒菜以及餐前餐後小零食。花生不管是煮來吃還是炒著吃都是非常美味的，大人小孩兒都是可以食用的，生花生還具有一定的生血功效。今天小編再教大家一種關於花生全新的吃法，一起來看看怎樣發花生芽吧。

一、怎樣發花生芽這樣做發芽率百分之百

1.選種

生花生需要剝去外殼，然後用來發芽的花生一定要完整新鮮的，花生大小適中就好。

2.浸種

選好種以後再用100℃的開水把花生泡一下，這樣可以起到消毒作用，消毒兩秒立馬撈起放到冷水裡浸泡，一般浸泡半天左右就好。

3.催芽

浸泡好以後就可以開始催芽工作了，浸泡的花生直接用乾淨的紗布包上，然後每天澆水就可以了，每天澆水2-3次最好，一定要保證紗布是溼潤的才行。

4.發芽

如果溫度在25℃-30℃之間的話最好，這個溫度最適合花生髮芽，一般一天半左右就可以發芽，出芽以後的花生米也要記得澆水，儘量放在陰涼的地方催促生長，適量的水分可以讓花生芽長得更好更快。

二、花生芽怎麼做最好吃

素炒花生芽

食材:花生芽、香菜、紅辣椒、生薑、大蒜、豆豉油、鹽、雞精、蠔油各適量。

做法

1.先把花生芽的根部剪去，然後淘洗乾淨備用，大蒜和生薑切片備用;辣椒切段就好。

2.起鍋燒油，油熱以後再把大蒜和生薑片爆香，接著把辣椒段和豆豉也一同放進去爆，出香味以後再把花生芽倒進去翻炒，翻炒的時候一定要大火。

3.等到花生芽發軟以後再放入適量的鹽、雞精、蠔油繼續翻炒，花生芽完全斷生以後即可起鍋裝盤，起鍋之前把香菜放進去翻查一下即可。

怎樣發花生芽的方法大家都學會了吧，以上的方法是非常簡單易學的，操作起來也不會有任何難度。自己發的花生芽然後再炒來吃也是非常健康綠色的，還沒吃過花生芽的朋友趕緊學做起來吧，保證吃過一次以後就戀戀不忘，素炒花生芽可是非常爽脆可口的一道美食菜品。