步驟小編都整理好啦|怎樣炸藕合又脆又好吃呢

現在有許多年輕人越來越願意在家中自己做飯，這樣不僅安全美味也更加的經濟實惠。所以，許多小夥伴們都在尋找在家能夠的大菜，小編今天就為大家推薦一款好吃的家常菜——炸藕合。一聽到這個相信有很多小夥伴既喜歡又有一些抗拒，覺得太難了，自己沒有辦法駕馭。都會有“怎樣炸藕合又脆又好吃？”這樣的問題，今天，小編就為大家一一解答。

怎樣炸藕合又脆又好吃

想要炸藕合又脆又好吃，無非就是兩點，好的食材以及正確的烹飪手法，兩者缺一不可，所以小夥伴們一定選擇新鮮的食材，搭配小編教大家的步驟，一定可以做出又脆又好的藕合。

1.食材的選擇

首先一定要有新鮮的食材，就是成功的第一步。我們要選擇新鮮的藕來製作，藕一定要選擇個頭比較大，比較圓粗的那一類。這一類比較老，經煮不爛的哪一種，所以，在我們炸藕合的時候，依舊能夠保證脆脆的口感，這種藕就是祕訣，千萬不要選擇又細又小的藕，這樣不僅樣子難看，做出來的味道也是不夠地道的。其次就是選擇新鮮的豬後腿肉，讓賣豬肉的師傅幫你攪成泥，這樣就方便很多了。還有準備一些生粉，用來炸藕合的時候用。買了這三樣，其他的就是簡單的調味料即可。

2.製作手法

炸藕合其實是很簡單的，復炸就是耦合能夠脆脆的原因了。首先，我們將肉餡準備好並且調好味道。然後像夾心餅乾一樣用兩塊藕片夾住一些肉餡，然後裹上面粉下油鍋先炸一遍，炸至表面金黃撈出，然後再復炸2-3分鐘即可出鍋。在表面撒上椒鹽就是一道美味的炸藕合了。

相信大家看到這裡，對於怎樣炸藕合又脆又好吃這個問題有了自己的答案了吧。那就趕緊回家去市場買材料然後試試吧，這樣炸出來的耦合不僅香脆而且是十分好吃的。這道菜對於老人小孩來說都是十分適合的，小夥伴們快去試試吧。