浙江醬鴨怎麼做|浙江醬鴨的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

浙江醬鴨的做法步驟

• 1、鴨半隻洗淨。

• 2、鹽和花椒炒香。

• 3、花椒鹽冷卻後，均勻塗抹鴨身。

• 4、冬天掛在外面晒一天（怕鳥吃，我先生動腦子，掛在鳥不能停的地方）。

• 5、鳥在琢磨，怎麼能吃到鴨。

• 6、鴨晒過一天後，浸到滷汁裡，一晚上。再晒三天，然後蒸吃。

• 7、蒸1/4，有南京鹹水鴨的味道。