1、紫甘藍切細絲。
2、放清水裡面加一小勺食鹽浸泡十分鐘。
3、沖洗乾淨。
4、瀝乾水份。
5、煎好雞蛋備用。
6、麵包切一公分厚左右的薄片。
7、麵包上先淋上番茄醬和色拉醬。
8、鋪上一片火腿片,蓋一層切片的黃瓜。
9、加一片面包,淋上色拉醬,放上煎好的雞蛋,加紫甘藍絲,擠上色拉。
10、再蓋上一片面包。
11、將麵包稍微壓一壓,對半切開
12、再次對半切開,用竹籤串起來。
13、再淋上番茄醬和色拉醬即可。