冷鍋串串怎麼做|冷鍋串串的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

冷鍋串串的做法步驟

• 1、準備葷菜。

• 2、準備素菜。

• 3、準備香料調料。

• 4、葷菜煮熟，素菜斷生。

• 5、葷菜素菜串串起來。

• 6、熱鍋後放油，加蔥薑蒜洋蔥炒香，加入香料，炒勻。

• 7、加入豆瓣醬/清油火鍋底料，炒勻加清水/高湯煮開。

• 8、湯汁晾涼去渣，加入辣椒粉，白芝麻，白糖，鹽拌均。

• 9、泡15-30分鐘即可。

小竅門

用時較久，請耐心烹飪。用時3小時以上。