醋、臘八蒜、辣椒油。不同的地區吃餃子時所搭配的菜不同,北方人吃餃子喜歡蘸醋、吃大蒜,南方愛吃辣地區可能會蘸著辣椒油吃。吃餃子蘸一些醋、生抽等調味品味道會更加的鮮美,肉餡餃子的話還會起到解膩的作用。吃餃子時也可以搭配黃瓜絲或是其他涼拌菜。