主料
麻辣燙火鍋料 ：適量輔料
大料 ：適量具體步驟
1. 香料準備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥薑蒜切片。
2. 麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量。
3. 取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用。
4. 熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋裡切開成小塊，方便融化。
5. 融化後的火鍋料大火下入蔥薑蒜爆香鍋底。
6. 兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開。
7. 把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料。
8. 我用的魚丸，穿成串，玉米切成3斷。
9. 把所有的材料都穿在竹籤上備用。
10. 在煮好的麻辣燙的辣湯裡面，先下入比較不好熟的東西，丸子類。
11. 再下入玉米，可以多煮一會
12. 然後是香菇，和木耳，煮約7.8分鐘，試具體情況來延長或縮短時間。
13. 最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類。
14. 煮好後撈出去掉竹籤即可食用。
1.每種菜品不易多，都有幾樣可以品到不同的味道。2.沒有深斗的砂鍋，也可以用大一點的鍋子，沒的過菜就行。3.菜品完全可以自由替換，根據自己的喜好搭配。4.竹籤不是必須的，沒有的話可以直接涮的哈，我就是覺得好玩，太貪玩了，呵呵。
千里飄香谷
