日月生輝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 清洗牛肉。把牛肉剁成肉餡。放入蔥花繼續剁一會。

2. 把牛肉餡放入一隻碗裡。加入一勺生粉。一小勺雞精。半勺鹽。倒入料酒。

3. 取一個雞蛋，打碎，取出蛋清。把蛋清倒入牛肉中，把所有原料和牛肉充分攪拌，醃製20分鐘。把醃製好的牛肉倒在一個盤子裡，均勻鋪開。

4. 兩邊各挖出一個洞。在洞中各放入一個蛋黃。

5. 準備好一小盒豆腐，先加鹽。在豆腐里加點雞精。倒入橄欖油。

6. 把調好的豆腐小心的放在牛肉上，但不要蓋住雞蛋。

7. 番茄切成小丁後再剁碎。

8. 把番茄泥均勻撒在豆腐上面。放在蒸鍋裡蒸15分鐘就好了。