色彩多樣的川蜀雜魚鍋如何做簡單又美味

川蜀雜魚鍋，顧名思義，就是混合多種魚一起放進去煮，煮出來美味佳餚。只要你們想吃什麼魚就可以煮什麼魚，雖然很雜燴，但他的營養豐富。雜鍋魚的做法有很多種，今天小編就來跟大家講講，比如，雜魚片片，小魚鍋貼，雜魚鍋貼等等。這麼多的做法，總有一種適合你。

主料

輔料

具體步驟

把魚處理乾淨，瀝乾水份備用；

準備八角一個，姜，蒜，花椒，蔥段等備用；

砂鍋中入一點油，熱後下2備好的配料，下鍋爆出香味；

然後鋪上準備好的魚；

加入適量的清水，不用淹過魚，八分鐘左右就可以了；

開啟蓋子大火煮開一會，再蓋上蓋子轉小火再煲約10-15分鐘左右；

加入適量的鹽調味，下蔥花，關火再虛燜幾分鐘就可以了。