雞蛋“卷”餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 面加適量溫水活成柔軟的麵糰，蓋蓋醒20分鐘左右，雞蛋打散成蛋液備用。

2. 將醒好的麵糰放案板上揉勻，用擀麵杖擀成一個橢圓形的面片。

3. 在面片上均勻的撒上椒鹽，然後放少許油抹勻。

4. 從面片的一端捲起來，捲成一個卷；揪成大小合適的劑子，盤起來做成餅坯。

5. 用擀麵杖擀成圓形，可以稍微薄一些（我之所有沒灌進雞蛋去，就是因為太薄了啊）。鍋內放少許油，將餅放入鍋中。

6. 將火腿腸對半切開，一併放入鍋內煎一下。

7. 等到餅的一面烙成半熟的時候，倒入雞蛋液。

8. 雞蛋液半凝固以後翻面，完全烙熟。

9. 將餅拿出來，刷甜麵醬，蒜蓉辣醬，然後放生菜，加煎好的火腿腸，撒少許榨菜丁（這個少放或者是不放，不要太鹹了）。

10. 捲起來，吃吧！