比薩蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：400

輔料

酵母 ：7
蛋黃 ：1個
青椒 ：60
黃油 ：20
糖 ：15
比薩草 ：少許
芝士粉 ：少許
腸 ：200
比薩醬 ：60
鹽 ：3
馬蘇裡拉芝士 ：300
洋蔥 ：50
溫水 ：300

具體步驟

1.將麵粉加入糖，鹽，酵母，蛋黃，融化的黃油用溫水揉成光滑的麵糰醒發兩倍大。

2.發好的麵糰分成六等份。

3.其中一個團擀成六寸戚風蛋糕模具高和周長的麵皮。

4.貼在模具裡。

5.底部放一張擀好的麵皮。其它三張擀成六寸模具大小的圓餅，放在烤箱200度烤10分鐘後取出。

6.把青椒 ，馬蘇裡拉，腸，洋蔥切小丁混在一起。

7.麵皮上刷上一層比薩醬，用叉子扎一些小眼。

8.撒上一層混合好的餡。

9.中間放上烤過的比薩餅底，再刷醬撒餡料。最後一層可以放沒烤過的比薩底，扎眼刷醬放餡料，再放上比薩草。可以放些芝士粉，沒有也可以不放。

10.烤箱180度預熱，放在烤箱下層烤30分鐘左右。

烹飪技巧

中間比較厚不容易烤透，所以要先將幾個餅底烤熟再放在中間比較容易熟。