關於【山東】蔥拌皮蛋的知識

“用幾種平常的食材搭配做的小冷盤，別有一番風味。”食材明細主料豆腐皮（半張）皮蛋（1個）蔥白（適量）香菜（適量）輔料味極鮮醬油（適量）醋（適量）蠔油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥拌皮蛋的做...

“減脂期間的小冷盤，非常哇撒。”食材明細主料豆腐（半塊）皮蛋（1顆）輔料小蔥（2顆）香菜（1把）調料鹽（1匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小蔥皮蛋拌豆腐的做法步驟1、豆腐一塊。2、上鍋蒸3分鐘。3...

“一提到“面”，絕大多數都是指麵條——這一最簡單的麵食，它不只在味覺上吸引我們，其美好的寓意更讓人覺得樸實無華。在北方，嬰兒出生後三日有“洗三”儀式，吃“洗三面”祝願嬰兒“長命百歲...

“在我市的展銷會上看到了東北幹拉皮，因為自己在館子店裡吃過此菜，就買了一包小試一下，博得了家人的喜歡。”食材明細主料幹拉皮（少許）胡蘿蔔（半個）青瓜（半個）輔料白芝麻（少許）蔥花（少許）芝麻醬（少許...

有辣的和不辣的。山東大蔥段特點為高、長、脆、甜。山東大蔥的植株比較高，一般蔥白為50-60釐米，最長可以達到80釐米左右。山東大蔥的蔥白芳香可口，很少辛辣，可以直接吃，也可以煮熟後再吃。...

“爽口小菜”食材明細主料白蝦皮（適量）洋蔥（2個）輔料生抽（適量）陳醋（適量（或香醋））香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥拌白蝦皮的做法步驟1、配料。2、白蝦皮放入炒鍋小火炒香備用。3...

“濟南只有涼皮，涼粉，沒見過拉皮，記得看趙本山小品時，宋丹丹說整個拉皮，趙本山說拍個黃瓜，那會才知道拉皮在東北原來是道菜，我是真的不知道東北拉皮怎麼做，可是還好奇的買了一張，只好自創做來試...

“顏色漂亮，營養豐富。”食材明細主料洋蔥（適量）木耳（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）小米椒（一個）香菜（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥木耳拌雞蛋皮的做法步驟1、...

“電視劇《老農民》中麥香村的百姓，幾次提到盼望能吃上“肉蛋”，那是剛解放後老百姓對溫飽的期盼！作為80後，“肉蛋”是我們從小到大年夜桌上的必備菜。遠嫁之後，每次回去，家裡都給吃著帶著，預...

“家常蔥香拌鵝蛋，鹹香適口，蔥香味十足，營養美味！”食材明細主料鵝蛋（三個）輔料小蔥（適量）香油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）味素（適量）辣椒油（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料蝦皮（1把（人多幾天多抓幾把））大蔥（10克）輔料生抽（2克）香醋（3克）亞麻籽油（3克（香油也可以））鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥末拌蝦皮的做法步驟1、蔥切末，蝦皮備好。2、生抽。3、香醋...

“如何鑑別皮蛋好壞好的皮蛋，形狀完整，呈茶青色，棕褐色半透明體。用刀切蛋黃，不沾刀或少許沾在刀刃上，蛋黃的剖面光潔。質好的皮蛋，塗料泥身完整，有撲鼻的鹼味。如果泥身嚴重脫落或有異味，則為...

“家常菜---洋蔥拌脂渣”食材明細主料脂渣壓縮肉（1個）洋蔥（半個）輔料醋（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥拌脂渣的做法步驟1、壓縮肉脂渣掰成小塊。2、洋蔥...

品種原因。山東大蔥的蔥白很少辛辣，可以生吃也可以入菜。儲存山東大蔥時，可以將山東大蔥放在陽光下晾晒，裝入紙箱中，再將紙箱放在陰涼通風的環境中存放。也可以取一個空盆，新增溼潤的泥土，再...

食材明細主料洋蔥（適量）豆皮（適量）輔料香菜（適量）調料芝麻油（適量）米醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥拌豆皮的做法步驟1、豆皮切好。2、香菜、洋蔥洗淨。3...

“簡單食材做簡單營養的菜！”食材明細主料雞蛋（3個）輔料大蔥（一棵）蝦皮（30克）鹽（少許）五香粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮蔥煎蛋的做法步驟1、準備好食材2、打散雞蛋放入少許鹽，五...

“沙蔥含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，尤其富含鋅、磷、硒、鈣、胡蘿蔔素及賴氨酸、丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種微量元素和氨基酸，是人們生活中理想的天然保健食品。沙蔥是一種...

“筋道，酸辣有味。”食材明細主料黑豆腐皮（一張）香蔥（適量）小米椒（適量）輔料蒜泥（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥拌黑豆皮的做法步驟1、香蔥，黑豆腐...

食材明細主料小蔥（100g）蝦皮（15g）輔料鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蔥拌蝦皮的做法步驟1、小蔥去外皮洗淨2、小蔥斜切段3、用開水燙一下4、加入蝦皮5、用生抽...

食材明細主料皮凍（一塊）輔料醋（1勺）味極鮮醬油（1勺）蠔油（適量）香菜（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌皮凍的做法步驟1、皮凍切成片。2、香菜洗淨切段，用熱水燙一下，取出擠幹水分加入盆中。...

“兒子愛吃煎餅果子，但是我總認為油條屬油炸食品，多吃無益。咱也講得飲食健康對不？於是這個假期，我就給兒子單獨制定了這款早點：我們家的煎餅果子特別吃法。結果兒子還挺愛吃的，呵呵！看起來懂...

“蝦皮拌大蔥，從小一直吃到現在，大蔥一定要用章丘大蔥，蔥白長，有絲絲甜味，山東人一般用來卷煎餅或單餅吃，做下粥小菜都是非常不錯。”食材明細主料蔥白（一根）蝦皮（20克）輔料醬油（少許）蔥香（口味）拌（工...

食材明細主料豆腐皮（適量）蔥絲（適量）輔料食鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）醋（適量）香油（適量）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥絲拌豆皮的做法步驟1、準備好原料。2、小蔥切絲備用。3、豆皮切絲備...

“佐餐小菜，清淡美味😄。”食材明細主料豆腐絲（適量）大蔥（適量）輔料生抽（適量）香油（適量）香醋（適量）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥拌豆皮的做法步驟1、五香豆腐絲適量切成細絲。2、大蔥取...

“雖然皮蛋屬於含鉛食品，但是偶爾吃一吃，還覺得是美味，尤其是喜歡涼拌，這也是家庭宴席上不可缺少的一道受歡迎冷盤。最簡單的方法，我們家是加入陳醋和香油，也是很好吃的。不過做個升級版的，會...