關於多山的知識

餐飲提問：我是貴州人，家鄉多山準備回家搞一個煎餅加盟，請問怎麼樣翻開銷路？滴答滴答滴77回答：滋美滷肉卷是一種快餐，餅皮採用優良麵粉，幾乎無油，區別於路邊的蔥油餅、手抓餅的高油煎制，入卷蔬菜...

食材明細主料多寶魚（1條）野山椒（適量）杭椒（兩根）小米椒（兩三根）薑片（適量）蔥絲（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）鮑魚汁（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）野山椒蒸多寶的做法步驟1、多寶魚...

食材明細主料山藥豆（120g）蝦仁（80g）白米（80g）輔料西蘭花（50g）玉米粒（30g）胡蘿蔔（20g）肉鬆（20g）麥片（10g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）多彩山藥豆的做法步驟1、山藥豆洗淨，水煮15分鐘2、熬好白粥，加...

10至20分鐘。山藥切成薄片煮，通常8分鐘左右，切成厚塊的山藥通常15分鐘左右，而切成段的山藥，通常要蒸20分鐘左右。使用高壓鍋熟的速度更快，片狀山藥5分鐘、厚塊山藥10分鐘、段狀山藥15分鐘。...

“喜歡吃趣多多，喜歡上面的小顆粒豆豆！計劃買烤箱的時候就想過做這個。可是想想這麼美味的餅乾，又要用巧克力又要用可可粉，估計會很難吧。於是擱置了下來。我承認，我不是一個迎難而上的女人...

山藥是我們日常常見的一種食物，其外皮上有一層細毛，一些人會對這細毛過敏，但不會因為有人對它過敏，從而影響它的營養價值。山藥的營養價值超高，其具有補腎益精、養胃益脾的作用。那麼，山藥怎...

被稱為“水果皇后”的文竹，在夏天是非常受歡迎的，很多人都非常喜歡吃，這不僅是因為山竹有著香甜軟糯的口感，還因為它有著非常高的營養價值。一般超市裡面都有山竹出售，那麼，現在市場上的山竹...

10分鐘。蒸山芋可以直接將山芋切成不大不小的薄片冷水上鍋蒸熟，蒸山芋可以放在容器蒸，避免山芋軟爛了拿不出來。蒸好的山芋可以搗爛放入一些白糖直接食用，還可以選擇淋上個人喜歡的醬汁。...

山藥是一種營養價值非常豐富的養生食材，受到了人們廣泛的喜愛，不但能作為食材使用，還能進行藥用，現在還出現了很多款式新穎用山藥製作的甜點。雖然山藥的營養的很豐富，但是很多人都說吃多山...

山藥是一種口感十分清淡的蔬菜，有很多小夥伴在夏天的時候都很喜歡吃，這個時候天氣炎熱，大家沒有食慾，吃山藥是不錯的選擇，大家比較熟悉的山藥的吃法是炒著吃，其實還有一種很簡單的山藥吃法，就...

5到15分鐘。核桃是可以直接食用的，若是蒸的話通常5分鐘就可以，但是這樣蒸出來的較硬，軟一點的需要蒸15分鐘左右。蒸之前要將核桃清洗乾淨，防止表面有雜質。核桃除了蒸著吃還可以和蜂蜜一起...

蒸十分鐘即可。山藥泥不屬於肉類，比較容易熟，大約蒸十分鐘就可以。山藥別名淮山、白山藥、土署，山藥肉有白色、紫色、黃色，產地有很多，如：廣西、四川、貴州等。山藥的做法很多，可以拿來煲湯、...

在我國沿海地區，福建、海南等都有引進山竹種植。因為山竹種植期長。前期投入高，種植十年才結果，所以買的比較貴。即使賣的貴也抵擋不住吃貨們對山竹的喜愛。那山竹有多少瓣呢？一、山竹有多...

5-15℃。山竹在溫度為10℃、溼度為50%的條件下可以存放一週左右。山竹有著堅硬的外殼，這層外殼能夠很好地保護內部果肉，因此在保鮮的時候儘量不要破壞外殼。保鮮時可以將山竹用保鮮膜包...

山芋是人們日常生活中經常接觸到的一種食物，然而關於山芋我們又懂多少呢?山芋到底煮多久才能熟呢?日常生活中對於山芋有什麼需要注意的呢?這些大家是否考慮過呢?如果沒有的話，那今天小編...

5分鐘。脆山藥澱粉含量較少，其口感具有脆爽的特點，因此蒸的時候5分鐘蒸熟即可。山藥分為脆山藥和粉山藥，因為口感不同所以常見的烹飪方式也不同，脆山藥常清炒，粉山藥則用與燉湯、做甜點。山...

15～20分鐘。蒸山藥只要將山藥蒸至軟爛就算蒸熟了，山藥的品種和切塊的大小，使用的鍋具，火的大小都會影響山藥蒸熟的時間，火越大，山藥切的越小需要的時間越短，反之越長。有的山藥品種更脆，就不容...

山楂酸甜可口，大家都感覺東西吃多了吃撐了，吃一些山楂片，就彷彿腸胃蠕動了一般，沒有那麼腹脹的感覺了。因為這些原因，加上山楂鮮紅的顏色，所以深得大家的喜愛。那麼除了已知的山楂的優點，常吃...

3至10分鐘。薄片的山藥3分鐘即可熟，而厚片的山藥則需要煮10分鐘左右，切段的山藥則需要煮5分鐘左右。食用山藥最好去皮，去皮時可帶上手手套去皮，以防手接觸到山藥從而導致手發癢。山藥除了...

3到15分鐘。薄山藥通常煮3到5分鐘就可以了，厚的山藥通常需要煮上8到10分鐘，而山藥段則是小陽臺煮15分鐘左右的時間。山藥主要成分是澱粉，在煮的時候可以在出鍋前半個小時，或者是一個小時再...

15-20分鐘。山藥和芋頭差不多，都是蒸熟之後剝皮食用，其中有一種叫做鐵棍山藥，清洗乾淨蒸熟後，它的皮也可以食用。在蒸的過程中要將山藥切成一段段的，這樣更加方便。另外，山藥也可以作為輔料，...

10-20天。山竹放在冰箱保鮮儲存，最多可以儲存二十天不變質。山竹放在冰箱保鮮存放的時間不宜過久，以免山竹表面水分蒸發過多，從而影響山竹的口感和品質。山竹放在冰箱儲存時，需要挑選品質...

15到20分鐘。山藥蒸的時間和山藥的大小有關係，切片、小塊的山藥蒸15分鐘左右就能完整蒸熟，大塊一點的山藥則需要多蒸5分鐘。判斷山藥是否蒸熟，可以用筷子戳一下山藥，能輕易戳透山藥則說明...

10分鐘左右。準備好的山楂洗過後淡鹽水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水分去籽，將山楂放入鍋中，加入清水和冰糖。注意用大火煮開，擠入檸檬汁調味。山楂不能煮得很久，煮得太久容易開裂。煮熟的山楂的存...

15至30分鐘。蒸芋頭和山藥使用的火候不一樣，蒸的時間也會不同。喜歡吃口感軟爛的芋頭和山藥，也可以酌情增加蒸制的時間。蒸芋頭和山藥的過程中，可以用筷子扎一下，能將芋頭和山藥輕鬆扎透，說...