關於斷層的知識

“秋季是收穫的季節，也是碩果累累的季節。我有感於應季水果引發，做了這一道“斷層抹面水蜜桃”的奶油水果油蛋糕。”食材明細主料8寸戚風蛋糕（2個）動物淡奶油（500克）輔料水蜜桃（1個）白香瓜（半個...

一聽到糖，減肥愛好者們肯定就受不了了，糖分應該是減肥者最需要遠離的食物之一。因為糖分才會讓瘦子變成了胖子，從此以後一發不可收拾。肥胖離不開糖分，減肥斷糖法的出現幫助了很多人更加認...

“#肉類#層層脆，也就是豬耳朵，家人很喜歡吃豬耳朵，豬耳朵的吃法也很多，可以炒，可以燒，可以烤；但吃得最多還是滷煮，為大小熟食店必備的一個品種，所以我們一般都是買商家做好的，回來後做個涼拌菜，或...

食材明細主料蓮藕（200克）紅辣椒（10克）紫甘藍（100克）黃瓜（5克）輔料醋（1匙）糖（0.5匙）鹽（1匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高階（難度）藕斷絲連的做法步驟1、蓮藕去皮清洗乾淨再開水中焯一下然後立即...

“酥酥脆脆的餅，相信大家都能喜歡”食材明細主料麵粉（適量）輔料芝麻（適量）配料花椒（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）層層疊疊蔥花餅的做法步驟1、主...

1、將雞肉放在水中煮制，若是雞肉漂浮在表面表示雞肉已經斷生了。2、將雞肉撈出來，用手捏一下，若是雞肉摸起來比較硬表示雞肉斷生。3、用竹籤插一下雞肉，若是插入之後沒有血水錶示雞肉斷生...

最近新入手了一個多士爐，平常用平底鍋做千層都累死了，這個多士爐真的挺好用的，做出來的千層皮小巧，比較適合一個人吃的，而且相比之前還快了許多，一下子就做完了，輕輕鬆鬆將榴蓮千層送入口中，滿...

準媽媽們是非常辛苦的，自從有了孩子後要忙碌的事情變得更多，還有就是一些準媽媽們缺乏經驗，不知道該如何撫養孩子比較好，前段日子，一個準媽媽詢問小編說孩子應該已經到了斷奶的時候了，吃什麼...

“手抓餅，據說它來自於臺灣。現在已經是大江南北遍地開花，算是小吃攤上的明星產品了。以前不會下廚的時候，覺得它很神祕，把它歸類於高難度的麵食製品。後來才知道，手抓餅的製作方法，與中式酥...

“簡單的家常小炒，味道鹹香…這麼簡單的菜，會好吃到讓你哭的，因為它叫“幹”“腸”寸斷！哈哈…”食材明細主料雞肉火腿腸（2條）豆乾（6塊）洋蔥（1/3個）輔料醬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

冬瓜是我們平常餐桌上比較常見的一種蔬菜，那麼大家知道怎麼判斷冬瓜壞了?如何判斷冬瓜成熟嗎?下面小編帶你來一起來了解下。一、怎麼判斷冬瓜壞了冬瓜是比較常見的蔬菜，那麼我們買冬瓜的...

蔥香味十足的千層餅，咬上一口，直掉渣。早上配上一碗豆漿或者稀飯，那是相當不錯呀。製做油酥的時候，油不能放多了，裡面的鹽和花椒粉依據個人的口味適量新增，不然會從餅裡面流出來，活麵糰的時候...

五層至十層。製作千層榴蓮使用的皮子薄厚不同，做出來的千層榴蓮層數也就不一樣。千層榴蓮的皮子比較薄，就可以多做幾層，千層榴蓮的皮子比較厚，也就會少幾層。千層榴蓮是常見的糕點，製作的食...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料黃油（25g）牛奶（200g）低粉（100g）白糖（30g）奶香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制千層皮的做法步驟1、準備好所有食材！2、雞蛋中放入白糖，攪拌均勻無顆粒！3、倒入牛奶，攪拌...

“這個菜是我參加《我愛我家》活動的獲獎作品，現在製作成菜譜來和親們分享。”食材明細主料酥肉（500克）乾菜（60克）乾紅椒（3克）辣椒末（3克）輔料八角（2顆）老乾媽（30克）醬油（3克）蠔油（3克）味精（1克）雞精（1克）鹽...

“草莓有著吸引人的外表，形狀是心形，紅紅的顏色與綠葉相得益彰，初戀般酸酸甜甜的滋味，實在令人難忘，相信沒有人能拒絕它。草莓除了有亮麗的外形，而且它的營養價值很豐富，被譽為“水果皇后”，草...

“層次分明的蜜豆層層酥，酥脆的外皮，酥軟的內心，每一層都有甜蜜的蜜豆在其中，吃起來非常的美味，雖然是小小的一口，但是能滿足你大大的胃。”食材明細材料1中筋麵粉（200g）奶粉（5g）水（100g）酵母（1.5g）...

“這是個幸運的蛋糕，這是何以見得呢？原本我是想做海綿蛋糕體的，提前把黃油融化了，和牛奶混合好，放在一邊待用;誰知道這一放，像是放到了天邊，完全被忽略了。當蛋糕糊倒進模具時，看著狀態好像有...

食材明細主料原味蛋糕粉（250克）蛋（一個）輔料酵母（2克）鹽（1克）水（70克）油（20克）糖（40克）淡奶液（50克）甜味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）斷面包的做法步驟1、原味蛋糕粉2、把所有的配料用稱出重量3、取25...

食材明細主料麵粉（250克（普通或低筋粉））黃油（180克（裹入用））水（120克）糖（5克）輔料鹽（1.5克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）層層愛～蝴蝶酥的做法步驟1、麵粉和糖、鹽混合，將40克黃油放於室溫使其軟化...

“小腸套了8層，口感筋道的滷味。是過年待客的下酒菜。掌握了敲門也不是很難。”食材明細主料豬小腸（8段）花椒（1小把）料酒（少量）輔料八角（1朵）辣椒（2個）白糖（少量）蔥（少量）姜（適量）蒜（適量）五香（口味）滷（工藝）...

“綠豆餅和蛋黃酥都是我的摯愛，兩種做法相似，都是酥脆的餅皮。蛋黃酥的話，一般搭配紅豆餡，味道濃郁。而綠豆餅相對就清淡一些，吃起來一點都不膩。”食材明細內餡去皮綠豆（100g）黃油（40g）細砂糖（5...

寶寶剛生下來時，依靠吸食媽媽的乳汁獲取營養，並且維持自己的成長髮育，這一段時期我們稱之為哺乳期。這一時期過後，母乳已經不能再滿足成長所需，寶寶就需要斷奶，改食普通食物，與此同時，媽媽也需...

十層左右。千層蛋糕的層是一層層的蛋皮堆積起來的，家庭做的千層蛋糕一般在十層左右。蛋皮是由雞蛋，麵粉，澱粉，糖粉，黃油混合打發之後煎制而成。千層蛋糕的奶油是由糖，淡奶油，果泥混合打發製成...

“涼皮粉漿的變身，千層糕的替身在我手上演變成層層綠豆糕。。。。。。”食材明細主料蜜綠豆（適量）白糖（適量）水（適量）綠豆水（100克）輔料麵粉（200克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）層層綠豆糕的...