關於模的量的知識

“吐司是吃法比較多的麵包，可以切片抹果醬吃，也可以夾上火腿乳酪做三明治吃，碰到好的方子做出來的吐司就直接用手撕著吃都美味！這次這個加州吐司就是一個好的方子，直接撕開，拉絲效果很好的，柔...

火鍋，是所有吃貨繞不開的風景，而說到火鍋，大多吃貨想到的都是重慶火鍋，成都火鍋，雖然吸引了越來越多的投資者們的目光，但是又由於沒有經驗，不知從何下手，所以就有了火鍋加盟品牌這一選擇。很多...

人們要維持日常的工作和生活就離不開食物，所以餐飲是一個永遠都有市場的創業選擇。烤肉加盟就是餐飲下面細分的一個專案，近兩年也是一個搜尋和關注比較多的創業。迫於自己投資資金的限制...

用同樣材料製成的餅乾，形狀好看的餅乾吃起來會覺得更香，可見擁有好看的外表給餅乾的味道添加了不少的分數，多少因為使用餅乾模具去製作出來的餅乾被貫注了更多的心思。餅乾模具怎麼用製作...

現在有一個比較火爆的專案，就是開咖啡店，咖啡店比奶茶店更加高階，咖啡店可以給客人提供一個比較高階的下午茶場所，而現在加盟咖啡店盈利的速度是非常快的，所以才能夠有著無數的年輕人想要加...

“細膩輕盈、綿軟香甜的戚風蛋糕：）借鑑下廚房博主小怪獸哇的配方，使用德蒙柯35升烤箱。”食材明細主料低筋麵粉（70g（金磨坊））鮮牛奶（40g（室溫））雞蛋（4個/65g每個，新鮮）玉米油（40g）細白砂糖（（1）20g+（2）50g）輔...

“這是我一直在用的脫模膏，今天想想還是發一個教程吧，如果家裡各種模具比較多，但是做完又不好脫模的可以在食品入模之前刷一層脫模膏，不管你是蛋糕脫模黏連不乾淨還是麵包吐司脫模黏連不幹...

“Welcometolooking”食材明細主料水（250ml）果葡萄漿（20ml）白砂糖（100g）烏龍茶（250ml）輔料蘋果酸（10ml）檸檬酸（10ml）調料實用香精（5ml）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶π的模仿茶的做法步驟1、把...

小米是大家眾所周知的一種家常糧食。相比於大米或者粗米來說，大家更喜歡吃小米，因為小米吃起來比較細膩，也容易下嚥。腸胃也更容易吸收一點，很多減肥的人都喜歡吃小米，那麼大家知道小米的熱...

“家裡本來還有二十來個子杯的，都被小朋友撕得只找到一個了。想吃瑪芬便想到了這個蛋撻模，以前也用來做過一回，感覺更環保呢。但今天做的全是開口的哈。”食材明細主料低粉（95g）雞蛋（1個）牛奶...

現如今隨著社會經濟的飛速發展，餐飲行業的產業結構也在不斷優化和升級，更加體現出多樣性經營模式。那麼對於目前市場上較為火熱的加盟專案，餃子店的加盟，我們許多朋友也會感到心動的。那麼...

食材明細主料白涼粉（50克）薄荷粉（30克）輔料糖（一勺）水（500克）甜味（口味）冷凍（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）模型涼粉的做法步驟1、取50克涼粉，倒水中攪拌均勻至沒核狀物。2、在把攪拌好的涼粉，在加上一點...

食材明細主料酸模（200克）輔料精鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）白糖（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌酸模葉的做法步驟1、將酸模葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下；2、撈出洗淨，擠於水切...

在我國餐飲商場中，連鎖是餐企翻開健旺的必經之路，餐飲連鎖首要分為直營和特許運營兩種方法，而特許運營也就是我們一般所說的加盟。走在前端的餐飲企業巨擘絕大多數都是以加盟連鎖的方法來...

“食材：先將餡拌好：豬肉剁成肉泥，地瓜切碎，蔥切成蔥末，加入精鹽拌勻待用。麵粉適量，，餃子模型1套，方法：1、取適量的麵粉加入清水揉成麵糰醒1小時，2、將醒好的麵糰再次揉勻，3、搓成長條，4、用擀麵槳...

“酸模炒肉絲能為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素，具滋陰潤燥的功效。食用此菜可樹人體正氣，強壯身體，健康少病。”食材明細主料酸模（150克）豬肉（100克）輔料料酒（適量）醬油（適量）...

模具的底部刷上食用油，也可以在模具底部鋪上一層吸油紙，這樣就可以防止米糕粘在模具上。把紅糖水倒入攪拌均勻的糯米粉和大米粉中，用筷子攪勻，雙手搓細過篩，把米粉匯入準備好的容器上，抹平表...

餐飲提問：想做020模式的加盟？誰有020模式的專案？Aai我你就抱回答：o2o是這兩年比較火的專案線上線下相結合，你要找對連線線上和線下的點，這個點肯定是軟硬體方面也就是網際網路和裝置，快消品現在...

“學習烘焙一年的時間，戚風蛋糕做得少之又少，因為有些駕馭不了。一直以來想要一箇中空模，前幾天跟風買了一個，模子非常好，第一次做，第一次手動脫模，沒有脫殘，模子也好清洗，後悔當時只買了一個~~...

“入手了一個不沾六連模，好喜歡，摸起來很光滑，拿在手上也有份量，於是迫不及待的做了這款小清新無油酸奶蛋糕，真正低脂低熱量，且口感細膩，入口即化，吃起來完全0負擔，快來試試這款蛋糕吧，減肥中的...

食材明細主料土豆（800g）雞蛋（2只）酸模（80g）輔料鹽（3g）黃油（適量）黑胡椒（適量）香蔥（適量）奶油（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）土豆酸模的做法步驟1、在烤箱中用60度將盤子預熱。2、將土豆條放...

在中國除了有餐館，也有著早餐店，隨著時代的不斷髮展，越來越多的餐館開始拔地而起了，我們都知道早餐店裡面的食材都是十分健康的，並給不僅僅能飯菜富含了營養，還可以幫助經營者賺取更多的利潤...

“最近愛上了乳酪蛋糕，原因大概是因為乳酪蛋糕入口時那綿軟的口感和那濃濃的奶香吧！！！！！！折騰了好一陣子，收集了不少的乳酪蛋糕配方，也在空間裡轉載了幾個乳酪蛋糕的食譜，最後終於整合出了現在這...

食材明細主料低筋麵粉（200g）砂糖（40g）雞蛋（1個）黃油（100g）輔料鹽（1/4勺）肉桂粉（1/4勺）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）模型餅乾的做法步驟1、麵糰裝入方形保鮮袋，擀成平面狀態，放入冰箱冷藏30分以...

“因為蛋黃經過乳化，所以口感比起沒有乳化過的戚風蛋糕口感相對溼潤，味道更加好。”食材明細蛋黃糊蛋黃（2個）白糖（13g）牛奶（20g）玉米油（20g）低筋麵粉（33g）蛋白霜蛋白（2個）白糖（33g）輔料香草精（3滴）白醋（3...