關於自制黃豆醬怎麼做好吃的知識

“不管是夾饃、拌麵、拌米飯都超級下飯，香辣過癮。”食材明細主料黃豆（300g）輔料大蔥（4顆）大蒜（4粒）生薑（1塊）香菜（1顆）小米辣（適量）調料甜麵醬（2勺）豆瓣醬（2勺）生抽（4勺）香葉（2片）八角（2個）桂皮（1塊）白芝麻（適量...

食材明細主料蛋黃（1個）白酒醋（1/2大勺）黑胡椒粉（適量（新磨製的））橄欖油（100ml）葵花油（100ml）輔料大蒜（2瓣）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制烤大蒜蛋黃醬的做法步驟1、在鍋內加熱橄欖油。將一...

“翻翻你家的調味品，總是少不了一瓶番茄醬，因為番茄醬的用途實在是廣泛，做湯，入菜，炒飯，焗飯，煮麵等等都需要用到。尤其孩子們更是離不開番茄醬，炸個土豆條，切個吐司片，即使做個疙瘩湯，放上番茄醬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃瓜：1000輔料醬油：適量鹽：適量冰糖：適量具體步驟1.黃瓜1000克2.洗淨切條3.加鹽，用手抓勻4.蓋上保鮮膜，上面壓一桶水，醃...

食材明細主料熟黃豆（適量）輔料姜（適量）泡椒（適量）盤菜（適量）配料十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）白酒（適量）油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆瓣醬的做法步驟1、煮熟的黃豆適量2...

“相傳清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嚐後，龍心大悅，欽點三樟黃辣椒為“貢椒”，並要求年年進貢。黃辣椒風味獨特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色豔、椒形小，為辣椒中的極...

食材明細主料豆瓣醬（適量）甜麵醬（適量）牛裡脊（適量）豆乾（適量）輔料白糖（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制豆醬的做法步驟1、豆乾大火煮開後轉小火煮5分鐘後過涼水備...

“蛋黃醬也叫沙拉醬，以前很喜歡買丘比沙拉醬，可後來注意到包裝上標註有轉基因大豆，就再也沒買過了，還是自己做吧，所有食材看得見，稍微放心些。自制沙拉醬，味道還可根據自己口味來調整，更合自家...

“原來自己也可以製作黃豆芽，時間是久了些，不過自己製作的吃著放心。要注意的是給豆芽澆水要按住布，不要動手攪動豆芽，保持豆子乾淨不爛，否則易斷易臭。”食材明細主料黃豆（100克）輔料水（2ml）原...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：1000輔料甜麵醬：2袋鹽：適量麵粉：8000具體步驟1.將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。2.將豆料倒在席上，...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘日常中人們吃飯時總是喜歡備一兩個小菜放在菜旁，是人們的居家必備。能解膩，也爽口好吃。今天我們要跟大家介紹的就是經...

食材明細主料蛋黃（2個）輔料白糖（30g）油（20g）白醋（10g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蛋黃沙拉醬的做法步驟1、白糖用幹磨機磨成粉末2、過濾一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黃裡，用蛋...

“這是我從老媽那學來的，老媽一次做好多，放在陶罐裡，我們幾個誰嚐了都要帶走一大瓶，自從我帶回來，幾乎每天都要吃一些，就饅頭最好。老媽做的有些鹹，為了防腐。家裡氣溫低，不放冰箱，只是上面蓋住...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我們家吃麵總少不了拌麵醬，外面賣的醬一般都太鹹，或者不夠香，添加了太多新增劑。所以我們家就會自己做一些醬來存著。黃...

食材明細主料蛋黃（一個）橄欖油（225克）輔料糖粉（25克）白醋（25克）鹽（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個，橄欖油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，鹽根據口味適...

“黃豆麵含大量的食物纖維，營養價值極高，有時間多做點黃豆麵放著，饞的時候可以做驢打滾用，也可以直接沖水喝，或者加在湯和蛋糕裡，很是美味。”食材明細主料黃豆（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料黃瓜（4根（2斤））輔料油（少許）鹽（少許）醬油（小碗半碗）清水（1小碗）姜（少許）糖（6g）料酒（少許）香葉（2片）花椒（一小把）大料（2個）蠔油（少許）蒜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制醬黃瓜的做法步驟1、黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：100千克輔料麵粉：80千克食鹽：25～30千克具體步驟1.將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。2.將豆料倒在席...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘果醬能為各種食物增添美味，尤其是早餐的麵包吐司，原本乾澀的麵包加上果醬後瞬間變得爽滑好吃，超市裡的果醬大多賣得不便...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃豆：50輔料八角：適量辣椒：適量醬：適量糖：適量花椒：適量具體步驟1.黃豆用水泡漲開；2.高壓鍋加點水按豆類開始壓，為了省事...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料溼黃豆：300輔料細砂糖：20醬油：5湯匙八角：2個鹽：2具體步驟1.幹黃豆挑選下，揀去劣質黃豆，及混入黃豆裡的雜質；2.幹黃豆放入...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料幹黃豆：500鮮紅辣椒：350輔料鹽：100糖：150白酒：100香油：適量雞精：適量具體步驟準備好所有的食材。黃豆提前浸泡一夜至脹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃豆：300輔料鹽：適量大料：適量醬油：適量具體步驟1.將泡發好的黃豆沖洗乾淨。2.鍋中倒入適量清水，放入黃豆。3.放入大...

食材明細主料黃豆（15斤）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自己做黃豆醬的做法步驟1、黃豆15斤2、加水烀3、烀發紅4、用絞肉機絞碎5、用手將合在一起6、用力摔7、成塊8、用毛頭紙包起來，放...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：適量橄欖油：適量土豆：適量紫甘藍：適量黃瓜：適量輔料具體步驟1.蛋黃兩個，橄欖油備用。2.蛋黃打發後，加一勺橄欖油繼...