關於冷凍的知識

10-15天。南瓜餅冷凍時，將南瓜餅裝入食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍即可。冷凍後的南瓜餅，需要放在常溫解凍後再烹飪。南瓜餅是常見的美食，製作的主要原料為南瓜、糯米粉，輔料包括白砂糖、豆...

都可以。冷藏儲存時間較短，大約七天左右，冷凍可以儲存二十到三十天。粽子在儲存時，將其用保鮮袋裝好，避免串味，影響食用。冷凍的粽子食用時，可以不用解凍，直接放入鍋中蒸熟即可。蒸粽子大約需...

鮮活牛蛙的肉質比冷凍牛蛙更加鮮嫩，因為冷凍後的牛蛙肌肉纖維會被冰凍脹裂。炒制鮮活牛蛙需要將牛蛙去頭剝皮和去除內臟，還需要用清水清洗乾淨，避免有血絲和雜質殘留。牛蛙可以和調料辣椒...

一到兩天。香菇這類食物本身就含有硝酸鹽，若煮熟後放置較長時間的話，食物內含有的硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，不能食用，因此建議香菇煮熟後及時食用。鮮香菇保質期為十天左右，而幹香菇為兩年，香...

水開後蒸15分鐘。冷凍之後的大閘蟹，可以選擇提前進行解凍，這樣是能夠減少蒸大閘蟹的時間的。大閘蟹常見的吃法有紅燒大閘蟹、水煮大閘蟹、清蒸大閘蟹、炭烤大閘蟹以及大閘蟹鯽魚豆腐湯等...

洗。冷凍前的草莓表面會有許多殘留物附著在上面，清洗時可以加入鹽水浸泡，等冷凍之後拿出來吃的時候再去清洗，殘留物很難洗乾淨，另外冷凍過的草莓在清洗的時候很容易被洗壞，因此大家在冷凍之...

新鮮的櫻桃用鹽水洗淨，等完全瀝乾水分後，裝入保鮮盒或保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍儲存即可。冷凍後的櫻桃取出後應及時食用，時間久了，會變色變軟，影響口感。櫻桃是一種易壞易腐的水果，新鮮的櫻...

不可以。麵包蟹需要解凍清理乾淨後在進行蒸煮，且未解凍的麵包蟹蒸的時間較長會影響蟹肉的口感。新鮮的麵包蟹在被打撈上來後會被漁民直接蒸熟後冷凍起來儲存，並未清理其內臟等雜質。解凍...

可以。活螃蟹放在冰箱冷凍時，將活螃蟹用棉線捆好，放入冰箱冷凍室儲存即可，再吃之前將冷凍的螃蟹提前解凍就可以。解凍後的螃蟹需要及時烹飪，以免滋生過多的細菌，影響螃蟹的口感和品質。螃蟹...

20分鐘左右。作為我國的一道傳統小吃，餈粑的主料是糯米，盛行於南方地區，如四川、廣西、福建、貴州、安徽等城市。冷凍餈粑在蒸之前，需要解凍，不然容易有夾生的情況。解凍後，把餈粑放在鍋裡蒸...

能。新鮮銀耳放在冰箱冷凍時，將新鮮銀耳裝入食品盒中，密封好，放入冰箱冷凍室存放，儲存得當，可以存放三個月之久。若新鮮銀耳的數量比較多，可以將新鮮銀耳分別包入食品袋中儲存，這樣會便於烹飪...

能存放1-2個月。香椿放在冰箱裡冷凍儲存前要焯水後再儲存，這樣儲存不容易變質。香椿還可以用食用鹽醃製後裝在玻璃罐裡或者罈子裡存放，這樣儲存香椿芽也不容易變質。香椿能做很多的美食，...

6-8分鐘。如冷凍魷魚的時間不宜過長，以免魷魚的肉質過老，吃起來影響口感。冷凍魷魚，在烹飪之前，可以放在水中，新增白醋，解凍後去掉內臟和外皮，清洗乾淨用於烹飪即可。冷凍魷魚可以用於製作爆...

8分鐘。三文魚是可以直接生食的，其肉質細膩不適合長時間的烹飪，因此即使是冷凍過的三文魚也只需要蒸8分鐘左右就可以了。冷凍的三文魚在蒸之前無需解凍，直接冷水上鍋蒸即可。不能熱水上鍋...

油條是一種油炸過的麵食，一般在南方非常常見，是南方人早餐經常吃的食物之一。其實油條自己在家也可以製作，超市也有現成的買。那麼油條可以冷凍儲存嗎？今天就來跟大家聊聊油條的那些事。一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：兩個澱粉：適量輔料油：適量具體步驟1.土豆兩個！想吃幾個弄幾個！數量不限！2.切成條，撒上澱粉，像顛鍋那樣顛幾下，澱粉就...

可以儲存半年以上。吃之前拿出來常溫解凍，然後正常烹飪即可。香椿做法很多，例如香椿炒雞蛋、香椿肉丸、香椿拌腐竹、香椿炒臘肉等。香椿冷凍前需要汆燙，30-50秒即可，時間過長影響香椿色澤...

可以。凍酸奶時，將酸奶放入雪糕模具中，再將雪糕模具放在冰箱冷凍兩個小時左右即可。喜歡吃口感豐富的酸奶雪糕，可以酌情新增葡萄乾、草莓丁、芒果丁、藍莓等食材。酸奶是酸甜口味的牛奶飲...

脆。黃瓜冷凍後，直接吃口感會比較脆，但解凍後再吃口感就會變軟。儲存黃瓜時，可以將黃瓜用保鮮膜包好，放在室內陰涼通風的環境中存放，也可以放在冰箱冷藏儲存，存放的時間會更久一些。購買後的...

“第一次做披薩，竟然味道還不錯，你也來試試吧！”食材明細主料披薩底（1個）馬蘇裡拉芝士（1碗）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）玉米（適量）火腿（8片）番茄醬（適量）鹹香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火腿披薩的做法步...

可以。香菇芹菜餃子放在冰箱冷凍儲存時，需要用食品袋密封好，這樣可以避免香菇芹菜餃子串味。冷凍後的香菇芹菜餃子需要儘快烹飪，不宜放置過久，以免影響口感。香菇芹菜餃子是由香菇、芹菜、...

先解凍。冷凍的炸雞塊表面的水分或冰塊油炸的時候會引起油花，最好的處理方式是先進行解凍，操作起來相對安全一點。一般來說，半成品類食物可以直接油炸，表面有其他成分包含水分，油炸不會引起...

都可以。放冷藏還是冰凍主要看儲存時間的長短，若是想要將熟的梅乾菜扣肉放置一週左右的話，可以將其放入容器中密封起來，放置於冰箱的冷藏室儲存即可；但若是想要保持兩週左右的話，就需要將其...

2天以下冷藏，2天以上冷凍。若是短時間內可以食用掉的包子餡可以放入保鮮袋後放置於冰箱內冷藏儲存，常溫下只能儲存8個小時左右。對於需要儲存3天以上的餡料需要放入冰箱的冷凍層儲存，若是...

可以。冷凍保藏可以使豌豆米中的酶活性降低，在起到一定抑制作用的同時不改變豌豆米的風味。冷凍豌豆米可以儲存很長時間，但最好要在2-3天食用完，這樣豌豆不會產生大量的細菌，也能絕大程度...