關於名小吃也可以做菜餚-煨豆腐的知識

“煨豆腐，即燙嘴豆腐，在永安中獨佔鰲頭。其歷史可以追溯到民國時期，但六十年代初，才重返大街小巷的小吃攤。其製法是先將白嫩嫩的豆腐塊置入大鐵鍋內，加目魚，豬腳，排骨，清水等，以炭火久煨，把豆腐...

“豆腐，雖然看似不起眼，但卻是營養而又樸實平價美食。別看小小一塊豆腐，它可是既能駕馭做食材的主角，也能當做配角襯托出其他食材的風味兒。豆腐的種類很多，嫩豆腐、板豆腐、北豆腐、老豆腐...

烤肉、烤魚、烤蔬菜、烤麵包、烤蛋糕。烤箱大多數時間用來製作烘焙食品，如蛋糕、麵包、曲奇餅乾、披薩、蛋撻等等。烤箱還可以製作燒烤，如烤肉、烤蔬菜、烤魚等等。用烤箱製作出的燒烤雖...

“平凡的土豆，也可以很小資～很簡單，很美味！”食材明細主料土豆（適量）輔料羅勒葉（適量）配料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）乳酪絲（適量）乳酪醬（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）土豆也可很小資的做法步驟...

很多人都喜歡吃豆腐乳，特別是老人，因為豆腐乳特別好吃，而且還能補充營養物質。現在在市場上，豆腐乳的銷量特別好。那麼，就有人問了，豆腐乳可以做什麼菜呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下...

什錦豆腐皮、涼拌豆腐皮、香炒豆皮、豆皮金針菇、豆皮拌海帶絲等。買回來的豆腐皮吃不完可以用保鮮膜包住儲存在冰箱的冷藏室，但是不能儲存在冰箱的冷凍室中，因為冷凍冷凍室的溫度比較高...

小黃魚燉豆腐是江蘇名菜，含有豐富的營養價值，黃花魚肉質肥厚、味道鮮美、有利於消化，豆腐含有豐富的蛋白質和氨基酸，並且還含有鐵、磷、鎂等多種微量元素，那麼小黃魚燉豆腐怎麼做?黃花魚燒...

說起韭菜，大家都不會陌生，韭菜最神奇的地方就是快速生長哦，被隔了一茬，過不了幾天，又會長出一茬，簡單就是種下韭菜，就可以吃一年的樣子。豆腐，是我們祖先智慧的結晶，使用大豆經過磨製、過濾、熬...

“剛學來的一道菜菜，喜歡它的原料，健康美味，非常符合豬豬做菜的要求。其實雖然說是豆腐，但跟我們印象中的豆腐是不一樣的，只需要將豆漿和雞蛋混合蒸制，豆腐便完成了。”食材明細主料豆漿（270...

“福建尤溪“卜鴨”的生產，已有100多年的歷史。當地逢年過節、婚壽喜事，一般都要熏製“卜鴨”以招待賓客。所謂“卜鴨”，是用米及茶葉熏製而成的鴨子。“卜鴨”帶有煙燻特有的香味。如果...

菠菜是很多小夥伴都十分喜愛的食物，菠菜粥也是很多小夥伴的日常主食，餓的時候，吃一碗黏黏糯糯的菠菜粥可以補充身體的能量，而且菠菜焯水後直接吃也很好吃，豆腐也十分鮮美，其中白菜豆腐湯是很...

“突然想吃冷盤，可家中沒有粉絲，只有白菜，幹豆腐，怎麼辦？哈哈，突然想到用粉條來代替粉絲怎麼樣！還真的很好吃，也不遜色於粉絲耶······”食材明細主料白菜心（一小棵）幹豆腐（兩張）粉條（適量）輔料...

“煨，是將食材加入調料和湯汁,用小火長時間加熱至熟爛的烹調方法，另主料口味更加醇厚”食材明細主料北豆腐（適量）沙茶醬（適量）紅蝦（適量）輔料大蔥（適量）食鹽（適量）生抽（適量）醬香（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗...

話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃...

冰糖蓮子糖水、蓮子粥、蓮子排骨湯、拔絲蓮子。做蓮子糖水，把銀耳、蓮子提前泡好，把泡好的銀耳撕成小塊，去掉根部，鍋裡倒入適量的清水，加入銀耳煮至沸騰後改小火煮一個小時加入蓮子、紅棗煮...

春節是我們中國人一年最為盛大的一個節日，到了大年三十大家都會聚在一起，吃各種各樣的美味，今天就主要的給大家介紹一下年飯選啥菜，一起來看看吧。年飯可以選什麼菜餚呢1.清蒸魚過年的時候...

食材明細主料內脂豆腐（1盒）鹹蛋黃（2個）輔料蔥（1棵）鹽（少許）雞粉（0.5勺）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃煨豆腐的做法步驟1、食材。2、生蛋黃蒸熟後壓碎待用。...

“冬天，天冷，一碗暖暖的湯帶給家人的滿足感，好喝好做。”食材明細主料蟹味菇（200克）白玉豆腐（一盒）輔料蔥姜（適量）蠔油（一湯勺）生抽（一湯勺）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）澱粉（兩湯勺）雞精（少許）原味（口味）未知（難...

有些海邊城市，每到一定的季節就會有很多的小螃蟹出沒。很多市民會在這個時候捉小螃蟹回來吃，小螃蟹的體型相對於我們在市面上看到的螃蟹要小得多，那麼這種小螃蟹內臟沒去可以直接吃嗎?一...

“九河下梢天津衛，河海兩鮮非常豐富。天津也是吃貨雲集的地界兒，過去就有“噹噹吃海貨，不算不會過”的說法，這說明天津人對海鮮的喜愛。天津人吃河海兩鮮尤為講究時令，記得小時候我姥姥姥爺...

吃豆腐可以減肥嗎？豆腐是大家都很喜歡吃的東西吧，日常中經常會做菜食用。關於吃豆腐可以減肥嗎？相信大家都是充滿疑惑的吧，接下來就讓小編就來告訴大家吃豆腐可不可以減肥的相關資訊，相信大...

中國南方有一種常見的豆製品叫黴豆腐，南方的朋友們應該都吃過，不僅好吃，而且其營養價值很高，製作方法也不難，但是隨著時間的流失、社會的發展，可能沒多少人知道黴豆腐的製作方法，今天小編就給...

香煎魚豆腐、魚豆腐湯、紅燒魚豆腐、煮魚豆腐、涮火鍋等。魚豆腐味鮮且相比於常見豆腐形狀不散，適合炒制燉菜。用食用油在平底鍋煎魚豆腐至發黃，加入配料即可出鍋。清水加蔥段、菠菜和魚...

豆腐是一種很家常的食物，日常生活中是比較常見的，因為味道好，同時價格親民因此也是受到許多人的喜愛，那麼你知道豆腐可以生著涼拌吃嗎？這樣好吃嗎？不清楚的就來看看吧。一、豆腐可以生著涼拌...

在這個季節，人們總會做一些可以養生的食物，常見的山藥就成了人們飯桌上的首選之一。山藥具有十分高的營養價值，而且還利於存放，不會十分擔心它是否壞掉，不能食用，而豆腐更是人們喜歡食用的豆...